Жидкости в организме человека функционируют для обеспечения пищеварения, смазки, транспортировки питательных веществ и кислорода и защиты. Для выполнения этих функций уровни кислоты должны варьироваться в соответствии с функцией организма. Общие уровни кислотности или щелочности измеряются по шкале рН и должны тщательно контролироваться в каждой жидкости организма.
Масштаб рН
Кислотность определяется как способность вещества пожертвовать положительно заряженные ионы во время химической реакции. С другой стороны, основным химическим веществом является тот, который способен принимать положительно заряженные ионы. Как кислотное или основное химическое вещество может быть измерено по шкале рН, которая колеблется от 0 до 14. Чем ближе число к 0, тем более кислотным является вещество, и чем выше число, тем более основным является соединение. Например, вода имеет рН 7, что является нейтральным. Шкала логарифмическая по функции, что означает, что каждое целое число увеличивается или уменьшается, изменяя потенцию в 10 раз. Таким образом, когда рН изменяется от 7 до 6, соединение в 10 раз более кислотное.
Системы регулирования
Биохимическая регуляция в организме человека осуществляется с использованием бикарбонатных, фосфатных и белковых систем. Все они работают путем переноса положительно заряженных ионов водорода взад и вперед по клеточным мембранам. Бикарбонат является основной буферной системой в различных системах организма, включая кровь, желудок, почки и легкие. Реакция, которая регулирует уровень рН, катализируется ферментами карбоангидразы. Увеличение активности этого фермента приводит к увеличению содержания бикарбоната и основной жидкости. И наоборот, уменьшение приводит к более кислой жидкости. Лекарства, которые блокируют этот фермент, могут быть использованы для изменения рН и уровня жидкости в организме и обычно используются для лечения глаукомы и высотной болезни.
Жидкости тела и уровни pH
Слюна, кровь и спинная жидкость имеют рН около 7,4. Этот почти нейтральный уровень предотвращает повреждение тканей, которое может быть вызвано уровнями на обоих концах шкалы рН. Протонные насосы, которые регулируют водородные ионы в желудке, поддерживают рН от 1,5 до 3,5. Эта сильнокислотная жидкость разрушает пищу и позволяет пищеварению продолжать. Изменения в любой из этих систем могут привести к серьезным заболеваниям. Например, дисбаланс рН во рту приводит к распаду зубов, а изменения в крови могут привести к затрудненным дыханиям. Когда желудочная кислота выходит за пределы защитного сфинктера в пищеводе, сердце может гореть и кислый вкус может быть испытан. Жжение связано с кислотным повреждением ткани в пищеводе, и продолжительная кислотность может привести к необратимым изменениям и раку.
Корпусные отсеки и рН жидкости
Корпусные отсеки также имеют механизмы, которые регулируют уровень рН. Во влагалище уровень рН остается слегка кислым при 4,3. Этот уровень держит вредные бактерии и грибы в результате симптоматических инфекций, и любые выходы из этих средних могут помочь диагностировать различные заболевания, такие как бактериальный вагиноз и кандидоз. РН покоя матки человека колеблется от 6,6 до 7,6 и зависит от менструального цикла. Брюшная и тазовая полости содержат матку, яичники, тонкую кишку и толстую кишку. Эти полости имеют рН 7,4 с изменениями, наблюдаемыми при некоторых заболеваниях, таких как рак желудка.
