Вегетарианство становится все более распространенным среди подростков. Многие предпочитают стать вегетарианцами по соображениям здоровья, религиозным убеждениям или другим убеждениям. В этом решении могут также участвовать влияющие родители, члены семьи или сверстники. Если вы решите следовать вегетарианской диете, включите в свой рацион различные продукты, чтобы получить достаточные калории, белки, жиры и углеводы.
Типы вегетарианцев
Существуют различные виды вегетарианских диет, которые могут быть соблюдены. Всего вегетарианцы едят строго растительные продукты. Они не едят продукты животного происхождения любого вида, включая рыбу, яйца или молочные продукты. Лакто-ово вегетарианец включает молочные продукты и яйца в рационе, но не употребляет в пищу мясо. Лакто-вегетарианец будет есть молочные продукты, но не яйца. Ово-вегетарианцы едят яйца, но не молочные продукты. Последней формой вегетарианства является веганизм. Это самая строгая форма вегетарианства. Веганы уничтожают все продукты животного происхождения из рациона и не используют никаких продуктов животного происхождения, таких как кожа и шерсть.
Польза для здоровья от вегетарианства
Польза для здоровья от вегетарианской диеты включает снижение риска развития гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний, диабета типа 2 и некоторых видов рака. Вегетарианская диета также ниже в калориях, которая может помочь поддерживать здоровый вес тела. Вегетарианские диеты также богаты фруктами, овощами и целыми зернами, которые являются хорошими источниками волокна.
Источники белка
В зависимости от того, какой тип вегетарианской диеты соблюдается, получение достаточного количества белка в рационе может быть проблемой, если не будут включены различные продукты. Если они включены в рацион, яйца, молочные продукты, рыба и курица могут обеспечить хороший белок. Другими источниками белка, которые могут быть включены, являются орехи, бобы, чечевица, бобовые или тофу. Независимо от того, какой тип вегетарианской диеты соблюдается, адекватный белок в рационе имеет важное значение для поддержания здоровья.
Питательные вещества
Хотя вегетарианская диета предлагает несколько преимуществ для здоровья, есть некоторые проблемы с недостатками питательных веществ из-за исключения некоторых продуктов из диеты. Питательные вещества, вызывающие озабоченность, представляют собой витамин B-12, витамин D, кальций, цинк и железо. В зависимости от того, какие продукты включены в рацион питания, добавление этих витаминов и минералов может быть необходимо для предотвращения дефицита питательных веществ. Регулярное проведение лабораторных исследований будет важно для проверки недостатков питательных веществ. Консультирование с зарегистрированным диетологом может помочь вам спланировать вегетарианскую диету, которая также удовлетворит ваши потребности в питании.
