Хотя уроженец Африки, окунь - обычная пресноводная рыба, которая теперь встречается в озерах и реках по всей Северной Америке. Окунь плотоядны и в дикой природе могут вырасти до массивных размеров 300 фунтов. и 6 футов в длину. Окунь продается в магазинах, хотя, как правило, намного меньше - от 6 до 14 фунтов. Подрезать ли это для стейков или филе, окунь отлично подходит для приготовления на гриле.
Шаг 1
Нагрейте гриль до средней температуры.
Шаг 2
Поместите окунь на гриль в середине пламени. Если на одной или обеих сторонах окуня все еще есть весы, поместите сторону шкалы вниз.
Шаг 3
Курите три-четыре минуты с одной стороны, затем переверните на другую сторону.
Шаг 4
Приготовьте три-четыре минуты или пока окунь не приготовится до середины, затем удалите с огня и выключите гриль.
Советы
- Добавляйте приправы по желанию до помещения окуня на гриль. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины мяса. Чтобы мясо было правильно приготовлено, держите гриль до тех пор, пока окунь не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
