Мидии сами по себе очень питательны и наполнены необходимыми питательными веществами. Они не очень высоки в калориях, если вы их парите, что является одним из наиболее типичных способов приготовления этих моллюсков. Тем не менее, приготовление их в сливочном соусе или начинка, значительно увеличит их количество калорий.
Сравнение калорий из морепродуктов
3-унция порции мидий, приготовленных с влажным теплом, содержит 146 калорий. Это немного выше, чем некоторые другие виды морепродуктов, которые вы можете выбрать. Например, такое же количество пропаренного омара имеет 76 калорий, а 3-унция порции креветок на пару составляет 101 калорий. Мидии намного выше в питательных веществах, однако, с большим количеством витамина С, ниацина, рибофлавина, тиамина, фолата, витамина В-12, железа, селена и марганца, чем омары или креветки. У него также меньше натрия. Витамин С, селен и марганец - все это антиоксиданты, которые помогают сохранить ваши клетки от повреждения свободными радикалами, а витамины группы В помогают превратить еду в энергию, в которой вы нуждаетесь. Вам нужно железо для образования эритроцитов и переноса кислорода по всему телу.
