Привлечение ланча из дома сэкономит вам деньги, поможет вам избежать толпы ланча и является отличным способом обеспечить вам питательную пищу.
«Здоровое питание в коричневых мешках может снизить жир, калории и натрий в наших рационах, улучшая общее состояние здоровья», - сказал Амбер Мэсси, зарегистрированный в Далласе диетолог и пищевой блогер.
Но давайте посмотрим правде в глаза, типичный обед с коричневой сумкой - это немного, или, может быть, много, скучно - особенно, когда вы каждый день держите одни и те же продукты из своей коричневой сумки. Однако это не обязательно должно быть так. Сделав всего несколько хитростей для некоторых классических обеденных ночей, свежий новый аромат и добавленные питательные вещества для этих старых standbys.
Обед должен провести вас днем, поэтому важно есть продукты, которые будут усваиваться медленно, выделяя питательные вещества и энергию в течение длительного периода времени.
Dawn Viola, шеф-повар, разработчик рецептов и писатель пищи
КЛАССИК: Салат из тунца
МАКЕОВЕР: Салат из лосося и белого салата за пряные зеленые
Вы можете быстро заказать запеченный или жареный лосось в своем любимом ресторане, но, возможно, вы даже не подумали о покупке консервированного сорта, который выстраивает полки в вашем местном продуктовом магазине. Ну, вы упускаете удовольствие от питательного вкуса.
Мало того, что лосось имеет тенденцию быть более влажным и сохраняет больше вкуса при консервировании, он также обеспечивает щедрую дозу сердечно-омега-3 жирных кислот.
Соедините банку лосося с половиной банки сливочной, ополоснутой белой фасоли для сливочного масла. Вместо майонеза сделайте легкую повязку со свежим лимонным соком, оливковым маслом экстра-оливкового масла, свежим укропом и мелко нарезанным луком-шалот. Подавайте на пряную зелень, такую как рукколой или кресс-салат, и сверху с нарезанным миндалем и нарезанной редисом для хруста.
КЛАССИК: Арахисное масло и желе
МАКЕОВЕР: Миндальное масло со свежими фруктами
Есть ли какой-нибудь обед более квинтэссенцией, чем PB и J? Сочетание сливочного арахисового масла, сладкого желе и мягкого хлеба по-настоящему удовлетворяет дневные муки голода. Однако арахисовое масло, желе и даже хлеб могут быть переполнены рафинированным сахаром, что может привести к энергетической катастрофе.
Чтобы избежать добавления сахара и гидрогенизированных масел, найдите все натуральные сорта орехового масла. Для изменения темпа, попробуйте миндальное масло или посмотрите на масла, сделанные из кешью, грецких орехов или даже семян тыквы. Для сладости замените сладкое желе кусочками свежих фруктов, таких как абрикосы или клубника. Сэндвич все это между двумя кусочками цельнозернового хлеба, который обеспечивает здоровую дозу волокна, чтобы помочь вам в полной мере.
КЛАССИК: Турция сэндвич
МАКЕОВЕР: Турция обертывает авокадо, измельченным яйцом, семенами подсолнечника и помидорами
«Обед должен провести вас во второй половине дня, поэтому важно есть продукты, которые будут усваиваться медленно, высвобождая питательные вещества и энергию в течение длительного периода времени», - сказал Зари Виола, шеф-повар, разработчик рецептов и писатель пищи.
Нарезанная нарезанная индейка - это легкий выбор для завтраков с коричневой сумкой. Но вместо традиционных, а также скучных, начинок, Viola предлагает использовать предметы, которые не только великолепны, но и добавляют необходимые питательные вещества. Попробуйте авокадо, яйца вкрутую, семена подсолнечника и свежие помидоры. Оберните все это в многогранную лепешку для питательной муки на ходу, которая обеспечивает белки, волокна, стимулирующие энергию фрукты и небольшое количество здорового жира из авокадо. Это просто правильное сочетание, чтобы вы чувствовали себя полнее и не дотягивали до позднего вечера.
КЛАССИК: Муравьи в журнале
МАКЕОВЕР: Сельдерей с хумусом, черными оливками и сушеными смородинами
Возможно, у вас не было этой старомодной закуски с тех пор, как вы учились в начальной школе, но это классика по какой-то причине - хрустящий сельдерей, сливочное арахисовое масло и сладкие, жевательные изюм, удовлетворяющие тягу.
Для взрослого варианта, торгуйте арахисовым маслом для обезжиренного хумуса. Чтобы приготовить, объедините банку из сливочного, промытого нута с 1 чесночной гвоздикой, 1/4 стакана воды, 2 ст. тахини или кунжутной пасты, 1 ст. свежего лимонного сока, 1 ст. оливкового масла экстра вирджин и 1/2 ч.л. соли в кухонном комбайне. Смешайте до очень гладкой и взбитой. Распространение хумуса на палочки из сельдерея и сверху с одной или двумя ореховыми греческими маслинами и несколькими богатыми антиоксидантами сушеными смородинами.
КЛАССИК: Ветчина и сыр
THE MAKEOVER: Прошутто и Проволон с бабушкой Смит Яблоко
«Каждую неделю бросайте вызов себе, чтобы попробовать что-то новое», - сказала Виола. Это не только поощряет вас разветвляться и есть множество здоровых продуктов, но также может быть интересно исследовать различные ингредиенты.
Вместо гастронома, итальянский прошутто - вкусная альтернатива. Когда вы используете высококачественные ингредиенты, такие как импортированные прошутто и проволон, вам нужно меньшее количество, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы. Всего несколько кусочков соленых и масляных ветчин и одна или две кусочки острого орехового сыра проходят долгий путь - особенно в сочетании с терпким, хрустящим зеленым яблоком на тонко нарезанный хлеб из цельного зерна. Если у вас есть доступ к сковороде, нажмите на бутерброд в панини, используя только легкий дождь из оливкового масла. Или пойти без хлеба, обернуть клинья яблока бабушки Смита в прошутто и проволоне.
С помощью всего нескольких простых свопов вы можете превратить свой обед в коричневый мешок с зевоты в высшую точку вашего дня.
Поверните свой холодильник в свой салат-бар
«Простым и интересным способом удержать интересный обед - создать салат-бар на дому», - сказал шеф-повар Dawn Viola. «Запасите свой холодильник множеством ингредиентов и храните их в воздухонепроницаемых контейнерах с влажными бумажными полотенцами, размещенными поверх свежих овощей, чтобы они были увлажнены».
Чтобы создать захватывающие салаты каждый день недели, Виола объясняет, что цвет является ключевым. Начните с разнообразных красочных сырых овощей, а также суперзаряженных зелени, таких как шпинат или рукколой.Затем вам понадобятся здоровые бедные протеины, такие как тунец, курица-курица, бобы или лебеда, которые будут держать вас в полной мере. Вы также захотите иметь свежие или сушеные фрукты, чтобы добавить немного сладости и баланса в ваш салат. Семена тыквы, грецкие орехи, семена кунжута или даже сломанные крекеры добавят хруст и питание. Сбритый пармезан или измельченный чеддар добавляет соленый укус без большого количества натрия. И яркая лимонная повязка или остроконечный винегрет яблочного сидра завершает ваш салат с помощью zing.
