Hummus, обычно сделанный с смесью нута, пасты тахини, чеснока, оливкового масла и лимонного сока, является одним из самых полезных вариантов опций. Он обеспечивает значительное количество клетчатки, магния и фосфора, а также меньшее количество многих других витаминов и минералов. Это также еда с низким содержанием холестерина.
Hummus и холестерин
Поскольку все ингредиенты в hummus основаны на растениях, он не содержит холестерина. Это также вряд ли приведет к значительному увеличению уровня холестерина в крови, поскольку большая часть содержащегося в нем жира ненасыщена, а не насыщена. Насыщенный жир повышает уровень холестерина в крови больше, чем диетический холестерин, и замена этого жира на ненасыщенный жир может помочь вам снизить уровень холестерина. Hummus также обеспечивает волокно, которое может иметь понижающий холестерин эффект.
