В соответствии с Epicurious Food Dictionary, сахар-песок, вкусный вариант традиционного белого сахара, традиционно используется для подслащивания китайских чаев или азиатских мясных глазурей. Используемый надлежащим образом, этот экзотический ингредиент может быть частью вашего плана приема пищи с учетом калорий.
Идентификация и доступность
Скальный сахар, приготовленный путем нагревания белого сахара, пока он не станет золотисто-коричневым, согласно Epicurious Food Dictionary. Рок-сахар имеет большие кристаллы и, согласно словарю, имеет тенденцию быть немного менее сладким, чем обычный белый сахар. Рок-сахар доступен в магазинах здоровой пищи и через Интернет.
Количество калорий
Рок-сахар выше в калориях, чем белый сахар. Один популярный бренд содержит 25 калорий на чайную ложку, согласно веб-сайту производителя. По данным Fat Secret, белый сахарный песок содержит всего 16 калорий на чайную ложку.
Выгоды
Несмотря на то, что сахар-песок выше в калориях, чем сахар-песок, вы все равно можете его искать. Нагревание сахара превращает молекулы сахарозы в другие, более сложные соединения, которые придают горному сахару более полный вкус. Вы можете обнаружить, что из-за его сложного вкуса вам не нужно использовать столько его.
Соображения
Будьте осторожны, чтобы не использовать слишком много сахара. Американская сердечная ассоциация рекомендует женщинам ограничить потребление добавленных сахаров до 100 калорий в день, а мужчины ограничивают их до 150 калорий в день.
