Некоторые шоколадные пирожные содержат майонез, потому что он может добавить значительную влажность в конечный продукт. Никто не любит сухой пирог, но есть некоторые альтернативы майонезу, которые более питательны, чем богатые приправы. Использование одной из этих альтернатив может гарантировать, что вы можете испечь свой торт и съесть его тоже.
Выпечка с майонезом
Майонезные торты стали популярными во время Второй мировой войны, когда обычные ингредиенты для выпечки, такие как яйца, масло, масло и сахар, были нормированы, а семьи были более находчивыми. Яичные желтки и масло в майонезе давали жир для влажного торта, но также создавали рецепт с высоким содержанием жира. Теперь вы можете найти майонез с низким содержанием жира, но есть альтернативы этому приправу, которые приносят больше пользы для здоровья. Следующие замены могут использоваться один к одному, а это означает, что если ваш рецепт требует одну чашку майонеза, вы можете поменять его на одну чашку альтернативы.
Сметана
Хотя сметана кислая по своей природе в сравнении с соленой сладостью майонеза, она имеет подобную сливочную консистенцию, которая хорошо работает в пирожных. Как молочный продукт, он полна белка и кальция, оба из которых важны для здоровья костей и мышц. Выберите сгустку с низким содержанием жиров или без жира в вашей выпечке, чтобы уменьшить жир в рецепте. Без сметаны сметаны содержат больше воды, поэтому вы можете обнаружить, что вам нужно добавить больше муки к вашему пирогу или использовать немного меньше сметаны.
Йогурт
Йогурт, греческий или традиционный, имитирует сливовость майонеза, но содержит меньше жира, холестерина и добавок. Йогурт - еще один отличный источник кальция и белка, будь то полный или нежирный сорт. Подобно сметане, безжирные йогурты могут привести к тому, что ваше печеное хорошо станет водянистым в духовке, не позволяя ему правильно печь. Греческие йогурты толще, поэтому нежирный греческий йогурт может обеспечить лучшие результаты, чем нежирный обычный йогурт. Каждый рецепт отличается, поэтому экспериментируйте, чтобы определить, что служит лучшей альтернативой майонеза.
Авокадо
Являетесь ли вы веганом или просто пытаетесь добавить больше овощей в свой рацион, авокадо - идеальное решение для выпечки без молочных продуктов. Авокадо упаковывают больший пищевой продукт, чем майонез, и представляют собой настоящую супер-пищу. Хотя на пятую часть среднего авокадо содержится 4,5 г жира, это в основном здоровые ненасыщенные жиры. Наряду со здоровыми жирами авокадо содержит более 20 витаминов и минералов, а также антиоксиданты. Чтобы использовать авокадо, удалите яму, выкопайте мясо и пюре с помощью вилки, прежде чем добавлять в свой рецепт.
