Морковь - такой общий овощ, что легко упускать из виду его универсальность. Лучший способ отварить морковь зависит от того, какой вид вы используете, а также от типа кухни, которую вы готовите. Свежая местная морковь с рынка фермеров может быть настолько сладкой и вкусной, что лучше всего их минимально откупорить и позволить своему натуральному блеску, в то время как промышленная морковь с меньшим ароматом, как правило, нуждается в дополнительной помощи.
Обжарка моркови
Шаг 1
Разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
При корневище засевайте морковь свежей травой. Мелко нарезать около 1 ст. из свежих трав на каждый фунт моркови, который вы жарите. Тимьян особенно хорошо сочетается с морковью, как и петрушка.
Шаг 3
Разрежьте морковь на кусочки размером с укусом, а затем бросьте их оливковым маслом, зеленью, солью и перцем.
Шаг 4
Разложите морковь на противень и затем выпекайте их в течение 30-40 минут, пока они не начнут коричневый цвет.
Травяные моркови
Шаг 1
При мариновании приготовьте морковь с уксусом, солью и чесноком. Независимо от того, действительно ли вы сохраняете свою маринованную морковь в баночках, этот тип приготовления делает превосходную освежающую приправу, поскольку терпкость уксуса компенсирует сладость моркови.
Шаг 2
Слегка парируйте морковь или бланшируйте их, готовя их в кипящей воде в течение минуты.
Шаг 3
Слейте морковь и бросьте их вместе с уксусной смесью.
Марокканский салат из моркови
Шаг 1
Натереть 1 фунт сырой моркови, чтобы приготовить марокканский салат из моркови.
Шаг 2
Бросьте морковь с 2 ст. лимонный сок, щепотка соли, 1/2 ч. л. измельченного тмина, 1 ст. оливковое масло и 1/4 чашки изюма.
Шаг 3
Подавайте марокканский морковный салат с блюдами ближневосточной кухни, такими как фалафель или чучела виноградных листьев.
Вещи, которые вам понадобятся
- Свежие травы
- Нож
- Разделочная доска
- морковь
- Оливковое масло
- Лист для выпечки
- Поваренная соль
- Перец
- Уксус
- Чеснок
- пароварка
- терка
- Лимонный сок
- Тмин
- Изюм
