Витамин B-12 необходим для многих жизненно важных функций организма, связанных с ростом и развитием. Отсутствие регулярного приема витамина B-12 может привести к дефициту и привести к различным осложнениям. К счастью, витамин B-12 можно найти в различных источниках пищи, включая йогурт. Кроме того, йогурт также предоставляет богатые источники многих других необходимых витаминов и минералов.
Йогуртное питание
Одна чашка или 8 л. унция простого обезжиренного йогурта обеспечивает 1,4 мкг витамина B-12. Это составляет 25 процентов от вашего потребления дневной нормы для витамина B-12. Продукты, которые обеспечивают более 20 процентов дневной нормы, считаются богатым источником пищи. Другие витамины группы B, обнаруженные в йогурте, включают тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновую кислоту, витамин B-6 и фолиевую кислоту. Йогурт также содержит белки, основные минералы и культуры живых бактерий, известные как пробиотики.
Функция витамина B-12
Витамин В-12 является водорастворимым витамином, необходимым для правильного метаболизма и функционирования центральной нервной системы. Это также необходимо для образования эритроцитов и профилактики анемии. Лица, наиболее подверженные риску дефицита витамина B-12, включают людей с желудочно-кишечными расстройствами, вегетарианцами и пожилыми людьми. Наиболее распространенные симптомы, связанные с дефицитом, включают анемию, усталость, слабость, неврологические изменения и потерю веса. Лучший способ обеспечить адекватное потребление витамина B-12 - ежедневно потреблять сбалансированную по питанию диету.
Ежедневные рекомендации
Здоровым взрослым требуется 2,4 мкг или мкг витамина B-12 ежедневно. Детям требуется 1,2 мкг ежедневно, а подростки должны получать 1,8 мкг витамина B-12 в день. Беременным и кормящим женщинам требуется большее количество витамина B-12, приблизительно от 2,6 до 2,8 мкг в день. В дополнение к правильному питанию пожилые люди должны дополнить витамин B-12 и потреблять обогащенные продукты для предотвращения дефицита, рекомендует Институт Линуса Полинга. Проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом, поскольку конкретные требования к питательным веществам зависят от возраста, пола и здоровья.
Вопросы диеты
Йогурт можно найти в самых разных вкусах. Выберите обезжиренный или обезжиренный йогурт, потому что они содержат такое же количество питательных веществ, но меньше калорий из жира. Ищите бренды йогуртов, которые рекламируют «живые активные культуры» на их этикетке. Йогурт можно смешать с горсткой орехов, гранолы или свежих фруктов для питательной закуски. Йогурт также отлично подходит для перевязочных материалов и порошковых коктейлей.
