Обжарка овощей в оливковом масле обогащает аромат, придавая дымную сладость или нежную текстуру. В то время как использование оливкового масла набирает жирность овощей, это в основном хороший жир, и пищевая ценность этого блюда делает его мудрым выбором для многих планов питания.
Калории
Хотя количество калорий в овощах, обжаренных в оливковом масле, сильно варьируется в зависимости от того, какие овощи вы используете, один рецепт этого блюда, в котором используются болгарский перец, цуккини, морковь, желтый сквош, лук, картофель, брокколи, цветная капуста и чеснок, содержит 193,9 калории на - одна пятая рецепта. Канал диеты показывает, что типичная еда для женщины имеет от 300 до 500 калорий, а мужское питание обычно содержит от 400 до 600 калорий, поэтому подумайте о том, чтобы служить этому обжаренному овощному блюду в качестве стороны к постному мясу или богатому белками овощам, таким как чечевица, к отвечают вашим требованиям к калорийности.
Жир
В одной порции овощей, обжаренных в оливковом масле, содержится 11,4 г жира, в основном из оливкового масла. Поскольку оливковое масло обеспечивает в основном хорошие типы жиров, только 1,6 г этого жира является насыщенным, что может увеличить риск развития ишемической болезни сердца. Ежедневное максимальное потребление насыщенного жира составляет 10 процентов от общего потребления калорий в день; если вы следуете диете в 2000 калорий, это эквивалентно 200 калориям из насыщенного жира или примерно 22 г жира.
Углеводы и белки
Ешьте порцию овощей, обжаренных в оливковом масле, и вы принимаете 21,4 г углеводов. Карбоны в этом блюде служат основным источником энергии вашего тела; каждый день потребляйте от 225 до 325 г углеводов, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности в топливе. Ваше тело доходит до белка для энергии, и подача этого блюда дает вам 4,8 г этого макроэлемента. Потребляйте от 50 до 175 г белка в день для восстановления энергии, восстановления тканей и иммунной функции.
калий
Овощи, запеченные в оливковом масле, служат хорошим источником калия - каждая порция содержит 920,2 мг этого минерала, значительная часть 2000 мг, которую вы требуете каждый день. Калий, который вы получаете, употребляя это блюдо, держит все мышцы в вашем организме, как они должны, включая ваше сердце. Это также способствует хорошему пищеварению.
