Ваша цель - потеря веса, наращивание мышц или лучший сон ночью, вы можете задаться вопросом о идеальном времени и составе ваших блюд и закусок. Сложные углеводы, такие как крахмалы и волокнистые овощи, обычно занимают больше времени, чем перевариваются, чем простые углеводы, такие как сладости и фрукты, хотя есть исключения. Решать, нужно ли есть сложные углеводы перед сном, в первую очередь зависит от предпочтений, но это помогает понять, как ваш выбор может повлиять на ваши весовые цели и здоровье.
Комплексные углеводы
Углеводы, состоящие из трех или более молекул сахара, квалифицируются как сложные углеводы. Например, зерновые, крупы, крахмалистые овощи и волокнистые овощи представляют собой сложные углеводы. Однако не все сложные углеводы считаются здоровыми. Например, очищенные зерна удаляются из волокна во время процесса измельчения. Кроме того, крахмалистые овощи, такие как картофель, кукуруза и зеленый горошек, влияют на уровень сахара в крови с разной скоростью и в разной степени. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, крахмал в жареном картофеле превращается в сахар крови почти так же быстро, как чистый глюкоза.
Проблемы с весом
Хотя некоторые сложные углеводы, такие как брокколи, овсянка и чечевица, безусловно, делают более здоровый выбор в любое время дня, чем сладкие газированные напитки, десерты и рафинированные зерна, употребляющие любой тип углеводов перед сном, не обязательно являются рецептом для увеличения веса. Возможно, вы слышали, что еда, которую вы едите прямо перед постелью, превращается в жир. Хотя это правда, что калории, не необходимые для удовлетворения непосредственных потребностей в энергии, хранятся как гликоген или жир, это основной метаболический процесс, который происходит после еды или закусок, независимо от времени суток. В конечном счете общее количество потребляемых вами калорий - а не источник калорийности или время - определяет, сколько веса вы теряете или получаете.
Проблемы сна
Если у вас есть проблемы со спать или спать по ночам, Национальный фонд сна говорит, что вы едите последнее блюдо или закуски, по крайней мере, за два-три часа до сна может помочь. Вместо того, чтобы ложиться спать голодным, Клиника Майо рекомендует закуски, такие как овсянка или йогурт с гранолой, которые включают сложные углеводы. Продукты, которые сочетают сложные углеводы и белки, такие как арахисовое масло на пшеничном хлебе или зерновых с обезжиренным молоком, могут даже помочь вам заснуть. Углеводы помогают доставить аминокислоту триптофан, который обладает снотворным эффектом, вашему мозгу, объясняет Национальный фонд сна.
Соображения
Если вы будете следовать строгому режиму упражнений, и, особенно, если вы будете работать вечером, вам может понадобиться пополнить запасы углеводов перед сном. Потребление сложных углеводов может помочь вам пополнить запасы гликогена, подавить расстройство мышц и помочь в восстановлении мышц. Что касается веса, ваше тело постоянно использует энергию из недавно потребляемой пищи, сохраняя лишние калории в виде жира и выделяя энергию из гликогена и жировых запасов для удовлетворения спроса. Увеличение веса или потеря веса происходит в течение дней и недель, а не часов. Проконсультируйтесь со своим врачом о выборе пищи и времени приема пищи, если у вас есть диетическое заболевание, такое как диабет.
