Сжигание в пищеводе обычно происходит из-за кислотного рефлюкса, которое происходит, когда желудочная кислота поднимается в ваш пищевод после еды, вызывая ощущение жжения и часто дискомфорт в груди или верхнем животе, известном как изжога. В дополнение к любой необходимой медицинской помощи, меры по улучшению образа жизни, такие как отказ от курения, управление весом и употребление диеты с низким содержанием жиров, могут помочь облегчить ваши симптомы. Хотя связь между ожирением и хроническим кислотным рефлюксом только частично понятна, согласно докладу «Nature Reviews: Gastroenterology and Hepatology» за 2011 год, добавленные килограммы могут добавить давление на ваш пищевод, что делает симптомы более вероятными. Замените продукты, которые могут вызвать или ухудшить раздражение с помощью более безопасных альтернатив.
Фрукты и овощи
Если вы склонны к кислой рефлюксной болезни, Медицинский центр Университета штата Мэриленд рекомендует увеличить потребление фруктов и овощей. Антиоксиданты, которые они обеспечивают, могут помочь уменьшить ваши симптомы. Тем не менее, избегайте предметов, которые могут увеличить боль в горле, таких как томатные продукты, цитрусовые и соки, сосредоточиваясь вместо этого на менее кислотных альтернативах, таких как черника, кабачок и сладкий перец. Как ценные источники витамина В, темные листовые зеленые, такие как капуста и шпинат, также могут улучшить ваши симптомы. Использование большего количества фруктов и овощей, которые являются низкокалорийными источниками волокна, также может помочь вам управлять своим весом, снижая риск для будущих вспышек.
Цельные зерна
Цельные зерна не теряют жизненно необходимого содержания питательных веществ во время обработки. В результате они обеспечивают больше питательных веществ, включая витамины группы В и волокна, чем очищенные зерна. Цельные зерна хорошо вписываются в рацион, предназначенный для лечения кислотного рефлюкса и изжоги, говорит Центр здоровья Мак-Кинли. Как натурально обезжиренные продукты, они обеспечивают питательные альтернативы жирным, низким питательным продуктам, таким как картофельные чипсы и начо. Начните свой день с порции цельнозерновой злаки, увенчанной нежирным молоком и ягодами, вместо жирного омлета с хеш-коричневыми и закусками на попкорне с воздуха, а не на чипсах. Другие питательные цельные зерна включают лебеду, коричневый рис, овес и ячмень.
Источники белкового белка
Белок является важной частью любой здоровой диеты, но жирные источники могут расслаблять нижний сфинктер пищевода, облегчая желудочную кислоту. Медицинский центр Университета штата Мэриленд рекомендует избегать жирной пищи, в том числе мяса с высоким содержанием жира и цельного молока, для улучшения симптомов. Питательные источники с белковым белком включают рыбу, тучную птицу белого мяса, тофу и бобовые, такие как бобы и чечевица. Выбирайте полезные методы приготовления, такие как гриль, выпечка и браконьерство.
Здоровые жирные источники
Насыщенные жиры, распространенные в жирных продуктах животного происхождения, и транс-жиры, обнаруженные во многих коммерчески приготовленных хлебобулочных изделиях, маргаринах с палочкой и жареной пищей, могут увеличить воспаление, что ухудшает пищеводную боль. Вместо этого выбирайте источники здорового жира, такие как оливковое масло, орехи, семена и авокадо. Жирная рыба, включая лосось, сельдь и макрель, и льняные семена обеспечивают богатое количество омега-3 жиров - здоровые жиры, которые могут помочь снизить воспаление.
Безопасные приправы и соусы
Пряные соусы и приправа, такие как перец и мята, могут усугубить горение пищевода. Вместо этого добавьте аромат для ваших блюд с более мягкими ингредиентами, такими как суп-бульон, мягкие травы, такие как орегано или небольшое количество арахисового масла. Вы также можете добавить приготовленные или консервированные и очищенные фрукты к блюдам. Выпекать куриные грудки с нежирными грушами, например, или нагреть немного орехового масла с соусом терияки для простого сатайского соуса. Вы также можете использовать сливочные соусы, приготовленные с низким содержанием жиров.
