Ваши глаза являются важной составляющей ваших чувств и играют важную роль в вашей повседневной жизни. Хотя регулярные посещения оптометристов и надлежащее обслуживание имеют первостепенное значение для сохранения вашего зрения, приобретение определенных питательных веществ также может быть полезным. Роговица, представляющая собой сложную группу белков и клеток, представляет собой прозрачную структуру, которая отвечает за преломление света и является начальной точкой визуального контакта.
Глутатион
Глутатион - это трипептид, вырабатываемый естественным путем организмом. Однако для его производства вы должны потреблять достаточное количество цистеина, глицина и глутаминовой кислоты. Глутаминовая кислота и глицин редко бывают дефицита, тогда как цистеин должен быть сделан незаменимым метионином аминокислоты. Продукты с высоким содержанием этого соединения, как правило, содержат большое количество серы и включают яичные желтки, красный перец, чеснок, лук и капусту. Линза и роговица богаты глутатионом, при этом уровни резко уменьшаются с возрастом. Чтобы предотвратить катаракту и дегенерацию желтого пятна, употребление в пищу продуктов с цистеином и метионином может помочь содержать глутатион в организме.
Витамин С
Витамин С является одним из самых мощных антиоксидантов и одним из самых важных в линзе глаза, уступающим только глутатиону. Это соединение помогает в производстве коллагена, что помогает укрепить капилляры, в том числе те, которые обеспечивают питание сетчатки, и предотвращает катаракту, защищая объектив от повреждения свободными радикалами. Исследование 1998 года, проведенное в Университете Тафтса в Бостоне, показало, что потребление витамина С на 400-800 мг в день снизило заболеваемость катарактой на 77% у женщин.
Витамин Е
Как витамин С, преимущества витамина Е для центра роговицы вокруг его антиоксидантных свойств. Витамин Е помогает задержать начало дегенерации желтого пятна, связанное со старением и катарактой. Низкие уровни витамина Е в организме ослабляют стенки капилляров и могут образовывать на сетчатке мелкие белые или желтые отложения - признак дегенерации. Продукты, богатые витамином Е, включают спаржу, авокадо, сушеный чернослив, масло из сои и пшеницы.
