Подагра - это тип артрита, который обычно вызывает воспаление, покраснение и боль в ваших больших пальцах. Это также может вызвать лихорадку и озноб. Это состояние обычно происходит из-за накопления мочевой кислоты в вашем кровотоке, хотя другие факторы, такие как высокие уровни триглицеридов в крови и употребление тяжелых алкогольных напитков, могут вызывать подагру. Диетические выборы, в том числе частые потребления хот-догов, также могут усугубить подагру.
Пуринов
Пурины, которые являются веществами, содержащимися в пищевых продуктах, могут способствовать высокому уровню мочевой кислоты в вашем кровотоке. Ваше тело вырабатывает мочевую кислоту, когда она разрушает пурины, в том числе и у хот-догов, в соответствии с «Артритом и ревматизмом». Избыточная мочевая кислота, получаемая перевариванием хот-догов, может кристаллизоваться в суставах ваших больших пальцев ног, а также в других суставах вашего тела. Кристаллы мочевой кислоты имеют острые точки, которые вызывают воспаление и боль, связанные с подагрой.
Мочевая кислота
Хот-доги, как правило, изготавливаются из свинины и говядины и могут содержать мясо органов, полученное от крупного рогатого скота и свиней. Красное мясо и мясные субпродукты, естественно, содержат высокий уровень мочевой кислоты, по словам сертифицированного консультанта по питанию Филлис Балх, автора книги «Рецепт для лечения питания». Естественная мочевая кислота у хот-догов может дополнительно повышать содержание мочевых кислот, образующихся при расщеплении пуринов в этих продуктах.
Консерванты и добавки
Обработанные мясные продукты, такие как хот-доги, обычно содержат консерванты для продления срока их хранения. Они также обычно содержат ароматизаторы и усилители цвета, чтобы сделать их более привлекательными для потребителей. По словам Медицинского центра Университета Мэриленда, консерванты и добавки могут вызывать аллергические реакции, которые могут ухудшить симптомы подагры.
Жиры
Поскольку хот-доги, как правило, изготавливаются из мяса органов и более низкого качества свинины и говядины, они обычно содержат насыщенные жиры. При нагревании насыщенные жиры могут быстро стать прогорклыми. Эти прогорклые жиры в вашем организме могут уничтожать запасы витамина Е, что может привести к тому, что ваше тело высвободит избыток мочевой кислоты в ваш кровоток, увеличивая риск подагры.
