Гипергликемия, или высокий уровень сахара в крови, случается, когда ваше тело слишком мало гормонального инсулина или не может использовать инсулин, который у него есть. Постоянно высокий уровень сахара в крови может означать, что у вас диабет. Симптомы, такие как повышенная жажда и мочеиспускание, могут возникать из-за недостаточного количества инсулина, потребляющего слишком много углеводов, стресса, болезней или гормональных всплесков. В дополнение к лечению, здоровая диета может помочь нормализовать уровень сахара в крови и снизить риск осложнений. Прежде чем принимать какие-либо основные диетические изменения, обратитесь за советом к своему врачу или диетологу.
Цели и обзор
Если вы склонны к гипергликемии, здоровые продукты и привычки в еде могут помочь сохранить уровень сахара в крови, вес, кровяное давление и уровень холестерина в нормальном диапазоне, все это снижает риск развития диабета. Если у вас уже есть диабет, такой образ жизни может помочь избежать осложнений, таких как кожные инфекции, проблемы с глазами и повреждение нервов. Хотя нет никакой конкретной диеты для гипергликемии, соответствующий образ жизни подчеркивает разнообразие здоровых продуктов, потребляемых в порциях и комбинациях, которые лучше всего способствуют контролю сахара в крови. Также может помочь облегченный диабетом диетический инструмент, такой как гликемический индекс, пластинчатый метод или подсчет углеводов.
Гликемическая нагрузка
Гликемический индекс измеряет влияние углеводсодержащих продуктов на уровень сахара в крови. Высокогликемические продукты, такие как столовый сахар, фруктовый сок и белая мука, вызывают повышение уровня сахара в крови и требуют больше инсулина, чем низкогликемические продукты, такие как цельные зерна, орехи и бобовые. Сопряжение продуктов, которые оказывают мягкое воздействие на ваш уровень сахара в крови, таких как цельные зерна и постное мясо, с более высокими гликемическими продуктами, такими как случайный десерт, помогает предотвратить появление продуктов с высокой гликемией. Хотя подчеркивание низкогликемических продуктов является одним из способов здорового управления сахаром в крови, Американская ассоциация диабета предупреждает, что контроль порций остается важным. К счастью, многие низкогликемические углеродные источники имеют высокое содержание клетчатки, что способствует контролю аппетита.
Сбалансированная пластина
Метод пластины нацелен на то, чтобы держать ваш сахар в крови под контролем, здорова и визуально управляя вашими частями. Чтобы использовать этот метод, заполните, по крайней мере, половину своей тарелки овощами без камней, такими как зеленая фасоль, капуста, цветная капуста и спаржа, затем разделите вторую половину своей тарелки между крахмалистой пищей и белковым источником белка. Выбирайте в основном сложные углеводные источники для вашего крахмала, такие как печеный сладкий картофель, пасту из цельной пшеницы или дикий рис. На завтрак выпейте овощи, например, с яичницей и кусочком тосты из цельного зерна.
Подсчет карбюраторов
Учет углеводов является еще одним полезным способом лечения гипергликемии. Точно, сколько углеводов вам нужно, очень индивидуально, согласно ADA, и поиск нужного количества может занять некоторое время. Ваш врач или диетолог может помочь вам рассчитать ваши потребности в углеводах. Если вы не уверены в своих потребностях, начните с прицеливания на 45-60 граммов углеводов при каждом приеме пищи, приложите усилия для контроля уровня сахара в крови и того, как вы себя чувствуете после этого, а затем увеличивайте или уменьшаете потребление по мере необходимости. И не забудьте сбалансировать свои варианты углеводов с белком и жиром, которые являются важными компонентами здорового питания. Один маленький кусочек свежих фруктов, один кусок хлеба, 1/2 чашки овсяной муки, от четырех до шести крекеров и два маленьких печенья каждый обеспечивают около 15 граммов углеводов.
