В природе некоторые продукты, такие как цитрусовые, очень кислые, но когда они метаболизируются в вашем организме, они оказывают подщелачивающее действие, что означает, что они уравновешивают кислотность уровня рН в крови вашего организма. Поддержание этого баланса важно, чтобы оставаться здоровым; слишком много кислотности может наложить стресс на организм и привести к болезни. Стремитесь потреблять меньше кислотообразующих продуктов и более щелочных продуктов для улучшения здоровья.
Высококислая пища
По словам веб-сайта Greenopedia, самые кислотные продукты с высоким содержанием сахара и жиров или с высокой степенью очистки. Белая мука, белый хлеб, белая макароны, жареная пища, джемы и желе, плавленый сыр, мороженое и сода являются нездоровыми для вас не только из-за их содержания сахара и жира, но и потому, что они могут сбросить баланс pH в вашем теле. Другие продукты питательны, но оказывают кислотное воздействие на организм: некоторые орехи, такие как бразильские орехи и фундук; продукты из цельной пшеницы; соевые бобы; морепродукты; и фазан.
Низкая и умеренно кислотная пища
Множество других продуктов из всех различных групп продуктов питания имеет низкий или умеренный кислотный эффект после потребления. К ним относятся яичные белки, моллюски, белый рис, телятина, гранат, козий сыр, инжир и коровье молоко. Многие бобы имеют умеренно кислый эффект, включая адзуки, флот, пинту, гарбанзо и красную фасоль. Другие кислые продукты включают кукурузу, кунжутное масло, помидоры, курицу, овсяные отруби, телятину, горчицу и мясное мясо.
