Яблоки - это быстрые, сладкие и хрустящие закуски, которые могут одновременно удовлетворить вашу жажду и подавать питательные вещества, которые организм должен выполнять. Поскольку они содержат углеводы в форме сахара, яблоки действительно повышают уровень сахара в крови - хотя и незначительно. Среднее яблоко - это продукт с низким гликемическим индексом, что означает, что он медленно превращает сахар в ваш кровоток. Если вы считаете углеводы из-за проблем с уровнем сахара в крови, съешьте свое яблоко с кожей. Волокно в коже уменьшает количество чистых углеводов в яблоке.
Все углеводы не созданы равными
Крахмалы и сахара - это углеводы, которые повышают уровень сахара в крови, а клетчатка - это карбюратор, который этого не делает. Кожа на яблоках сделана из нерастворимого волокна, которое помогает пищеварению. Количество клетчатки подсчитывается во всех углеводах, но поскольку волокно не повышает уровень сахара в крови, количество волокна вычитается из общего количества углеводов. В одном большом яблоке содержится 28 г углеводов и 5,8 г клетчатки. Сопряжение углеводов с высокобелковой пищей - как яблоко с обезжиренным сыром - еще один способ удержать их от слишком быстрого повышения уровня сахара в крови.
