Как и большинство ягод, ежевика и черника с низким содержанием калорий и жира. Они являются хорошими источниками волокна и предлагают несколько важных витаминов и минералов. Либо ягода является здоровым и питательным дополнением к вашей диете, но есть несколько конкретных различий в питательности между ежевикой и черникой.
Калории, жиры и холестерин
100 г порции ежевики содержит 43 калории, в то время как количество черники содержит 57 калорий. В ежевике содержится 0,29 г общего жира и 0,014 г насыщенного жира, что составляет 1 процент от ежедневного значения общего жира и менее 1 процента от ежедневного значения насыщенных жиров на основе диеты в 2000 калорий. При 0,33 г общего жира и 0,028 г насыщенного жира черника содержит немного меньше общего жира и немного более насыщенного жира, чем ежевика. Так как эта разница в жире настолько мала, общая суточная величина для жира в чернике такая же, как у ежевики, при этом 1% суточной стоимости общего жира и менее 1% суточной стоимости насыщенного жира. Ни ежевики, ни черника содержат холестерин.
Белки и углеводы
100 г порции ежевики обеспечивает 1,4 г белка, или около 2% от вашей ежедневной ценности белка. Такое же количество черники содержит 0,7 г белка, что составляет около 1% от ежедневного значения. Общее количество углеводов составляет 9,6 г для 100 г порции ежевики и 14,5 г для той же порции черники, что составляет около 3% и 5% от дневной нормы соответственно. В ежевике содержится 5,3 г диетического волокна, что составляет около 21 процента от дневной нормы. Имея всего 2,4 г волокна, черника обеспечивает менее половины ежедневного значения волокна ежевики. В ежевике содержится 4,9 г сахара, а в чернике содержится 10 г сахара.
Витамины
Ежевика обеспечивает большее количество витаминов, чем черника, за некоторыми исключениями. Ежевика содержит 35 процентов дневной нормы витамина C, 25 процентов дневной нормы витамина K, 6 процентов дневной ценности фолиевой кислоты и витамина E, 4 процента дневной нормы витамина A, 3 процента дневной стоимости ниацина и пантотеновой кислоты, 2% суточной дозы витамина В-6 и 1% суточной дозы тиамина. 100 г порции черники содержит 16% витамина С, 24% витамина К, 3% витамина Е и витамина В-6, 1% пантотеновой кислоты и витамина А и 2% тиамина, рибофлавина, ниацина и фолиевой кислоты. Ежевика и черника не содержат никакого витамина B-12.
полезные ископаемые
Ежевика содержит большее количество минералов, чем черника. 100 г порции ежевики обеспечивает 32% дневной стоимости марганца, 8% суточной стоимости меди, 5% суточной стоимости магния и калия, 4% суточной стоимости цинка, 3% суточной стоимости кальция и железа и 1% суточной стоимости селена. В той же самой порции черники только 17% дневной стоимости марганца; 3 процента суточной стоимости меди; 2 процента суточной стоимости железа, магния и калия; 1 процент кальция, фосфора и цинка; и менее 1 процента суточной стоимости селена.
