Малины добавляют аромат и хруст к блюдам. Этот тонкий луковый сорт почти полностью съедобен, за исключением корней. Этот овощ содержит ряд питательных преимуществ, включая здоровые макроэлементы и витамины. Он также имеет низкое количество калорий и жира и может дать некоторые дополнительные преимущества для здоровья.
Калории и белки
Зелень - низкокалорийный овощ, содержащий 32 калории на 1 чашку. В то время как вы можете съесть только лук-порей, чаще всего есть этот овощ как часть более крупного рецепта или посыпать сверху блюда, поэтому ваше общее потребление калорий намного больше. Одна порция зеленого лука мало способствует белку - 1,8 г. Эта сумма составляет от 1 до 3,6 процента белка, который вам нужен каждый день.
Углеводы и волокна
Ешьте порцию зеленых луков, и вы принимаете 7,3 г углеводов. Ваш план питания требует гораздо большего потребления, чем это - от 225 до 325 г в день, - но сумма, которую вы потребляете, скорее всего будет выше из-за типичного использования травы в качестве части рецепта. Однако углеводы в этом овоще имеют решающее значение, поскольку они способствуют накоплению энергии. Малины предлагают волокно с 2,6 г на порцию. Стремитесь включать от 22 до 34 г клетчатки в свой рацион ежедневно.
Жиры и жирные кислоты
У зелья есть только следовые количества жира. Одна порция обеспечивает 0,1 г жира. Ваше тело нуждается в жире, чтобы функционировать, но вам не требуется его много. Стремитесь к максимальному потреблению от 20 до 35 процентов ежедневных калорий из жира. Вы потребляете небольшое количество незаменимых жирных кислот, потребляя луковицы. В одной порции содержится 4 мг омега-3 жирных кислот и 70 мг омега-6 жирных кислот.
Витамин К
Зелень - отличный источник витамина К - 1 чашка содержит 259 процентов ежедневного рекомендованного потребления этого витамина. Витамин К в этом овоще играет важную роль в нормальном свертывании крови. Исследование, опубликованное в выпуске журнала «Питание» за апрель 2011 года, указывает на то, что витамин К может также оказывать влияние на воспалительное заболевание кишечника. Пациенты с этим состоянием испытывали с дефицитом витамина К. Для подтверждения этого открытия необходимы дополнительные исследования.
Преимущества рака
Потребляемые луковицы могут предложить вам химиопревентивные преимущества. Доказательства в издании «Азиатско-тихоокеанский журнал профилактики рака» за июль-сентябрь 2004 года коррелируют с потреблением овощей из ольхи, таких как лук-порей, с меньшим риском развития нескольких видов рака. Требуются дополнительные исследования, чтобы подтвердить полезность лука-склянки как ракового истребителя.
