Enterococcus faecalis - это сферические бактерии, которые являются частью нормальной флоры человека. На самом деле, согласно онлайн-учебнику по бактериологии Todar, Entercoccus faecalis обычно встречается в вагинальных и кишечных областях примерно от 40 до 80 процентов людей. Помимо людей и животных, эти бактерии можно также найти в почве и воде. В то время как некоторые штаммы Enterococcus faecalis могут вызывать оппортунистические и больничные инфекции у людей, многие другие штаммы были использованы для различных полезных целей как природой, так и человеком.
Пробиотики
Наряду с другими бактериями, которые являются частью нормальной флоры, Enterococcus faecalis предотвращает колонизацию патогенных бактерий в организме его хозяина, конкурируя с патогенами для сайтов связывания и питательных веществ. Они также могут заправлять иммунную систему, вызывая выработку низких уровней антител против собственных компонентов, что, в свою очередь, делает иммунную систему более эффективной. Эти характеристики Entercoccus faecalis также могут быть использованы для производства пробиотиков, которые являются пищевыми добавками и продуктами, которые помогают лечить такие состояния, как инфекционная диарея, синдром раздраженной толстой кишки, распад зубов и периодонтальная болезнь и вагинальные инфекции.
Пробиотики доступны в виде йогурта, ферментированного молока, мисо, соевых продуктов и некоторых соков, и хотя пробиотики, как правило, считаются безопасными, статья, опубликованная в издании American Journal of Clinical Nutrition за июнь 2006 года, предупреждает об использовании пробиотиков в недоношенных детей и лиц с ослабленным иммунитетом, поскольку точный механизм, соответствующие административные режимы и взаимодействие пробиотиков с другими лекарственными средствами и продуктами питания не полностью известны.
Молочная промышленность
Штаммы Enterococcus faecalis играют важную роль в молочной промышленности и встречаются во множестве сыров, сыворотки и натурального молока. Они более широко используются в южной Европе и помогают в развитии вкуса сыра и могут также использоваться в качестве сырных стартовых культур. Согласно статье, опубликованной в июне 2003 года в Международном журнале пищевой микробиологии, Entercoccus faecalis также продуцирует токсин, известный как бактериоцин, который может предотвратить рост нескольких других бактерий, таких как Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus и Vibrio cholerae, тем самым предотвращая порчу молочных продуктов ,
Лечение угрей
Еще одним относительно недавним использованием Enterococcus faecalis, который все еще активно исследуется, является лечение акне. В исследовании, опубликованном в издании Journal of Microbiology and Biotechnology, выпущенном в июле 2008 года, говорится, что белковый компонент из штамма SL5 Enterococcus faecalis обладает способностью ингибировать рост бактерий, известных как Propionibacterium acnes, который обычно ассоциируется с акне. Следовательно, это может быть новое лечение акне.
