Лимонный сок, с его терпким, ярким ароматом, является долгожданным дополнением к чему-либо из простого стакана воды до полностью подготовленного блюда, такого как жареная курица. В то время как он содержит мало калорий и хороший источник необходимых питательных веществ, лимонный сок не обладает особыми свойствами, которые помогают с потерей веса. Однако использование его вместо высококалорийных продуктов для приправы может помочь уменьшить потребление калорий, что приведет к потенциальной потере веса.
Низкое содержание калорий и жиров
1/2-унция порции лимонного сока, сырой, имеет только 3 калории на порцию и менее 1/4 грамма жира. В свою очередь, 1-столовая ложка порции салата в Тысячном Острове имеет 61 калорий на порцию и более 5 граммов жира, поэтому переключение на лимонный сок уменьшает потребление калорий на 58 калорий. Замена лимонного сока на высококалорийные продукты на регулярной основе может еще больше увеличить дефицит калорий, который со временем может привести к потере веса.
Содержание витамина C и потеря веса
Лимонный сок, естественно, является хорошим источником витамина С, с почти 6 миллиграммами на 1/2-унцию. Согласно исследованию, опубликованному в 2005 году в «Журнале Американского колледжа питания», витамин С обратно пропорционален массе тела, а люди с низким содержанием витамина С сжигают меньше жира во время физических упражнений. MedlinePlus рекомендует, чтобы женщины потребляли от 75 до 120 мг витамина С и мужчин 90 миллиграммов в день, порция лимонного сока в 1/2 унции обеспечивала от 5 до 8 процентов рекомендуемого приема витамина С.
Помощь Уменьшить потребление сахара
Из-за своей естественной терпкости лимонный сок также может заменить добавленный сахар в некоторых продуктах. Например, пропустите чайную ложку сахара, который вы используете в своем чае, и вместо этого используйте лимон. Это не только приводит к меньшему количеству потребляемых калорий, но и уменьшает потребление добавленного сахара, что может привести к увеличению веса. Вы также можете использовать лимонный сок для ароматической воды - либо кусочками цельного лимона, либо просто каплей или двумя соками. Это может заменить напиток с высоким содержанием сахара, такой как сода, что уменьшит потребление калорий, а также снизит потребление добавленного сахара.
Другие виды использования лимонного сока
Замена высококалорийных продуктов лимонным соком довольно проста, как только вы начнете думать о том, как яркая кислотность лимона может улучшить многие продукты. Используйте лимонный сок в маринадах или вместо высших жирных, более высоких калорийных соусов. В качестве дополнительной выгоды кислота в лимонном соке также будет размягчать мясо, если вы используете его в маринаде. Просто сжимая клин лимона на свежезаваренной или приготовленной на пару рыбе, добавляется много вкуса, практически без калорий.
