Если вы когда-либо встречали кого-то, кто, кажется, съедает все, что захочет, не получая унции, а вы, похоже, набираете вес, просто глядя на кусочек пиццы, вы видели силу быстрого метаболизма. К сожалению, многие факторы, которые влияют на ваш метаболизм, включая вашу генетику, возраст и пол, находятся вне вашего контроля, но несколько диет и физических упражнений могут немного повысить ваш уровень метаболизма. Есть некоторые свидетельства того, что пряные продукты, такие как горячий соус, могут скромно повысить ваш метаболизм и помочь с потерей веса, но горячий соус - не волшебная пуля.
Горячий соус, капсаицин и калорийность
Есть некоторые свидетельства того, что капсаицин - «горячий» химикат в горячем соусе - может повысить ваш метаболизм, согласно обзору литературы, опубликованному в Chemical Senses в 2012 году. В обзоре отмечается, что в нескольких исследованиях было связано с капсаицином временное повышение температуры тела - что повышает ваш калорийный ожог, потому что ваше тело должно расходовать энергию, понижающую температуру до нормального уровня. Несколько исследований, описанных в обзоре, также связывают капсаицин с более высоким окислением жиров, что означает, что он помогает ускорить сжигание жира.
Если вы придерживаетесь диеты с ограниченными калориями для снижения веса, добавление небольшого количества приправы к вашему рациону может помочь увеличить ваш метаболизм, сообщает исследование, опубликованное в PLoS One в 2013 году. Ваше тело, естественно, замедляет ваш метаболизм, когда вы продолжаете потерю веса диета, как ответ на ваше потребление низкой калорийности. Исследователи обнаружили, что добавление капсаицина в диету для похудения частично компенсирует это снижение, сохраняя при этом калорийность выше, чтобы облегчить потерю веса.
Однако не все исследования дали одинаковые результаты, и некоторые исследования, представленные в обзорной статье 2012 года, не обнаружили, что капсаицин значительно увеличил ожог калорий. Кроме того, исследователи из исследования PLoS One не отслеживали потерю веса в своих предметах исследования - он просто смотрел на их метаболические показатели - поэтому неясно, добавляет ли капсаицин повышенную потерю веса.
Капсаицин и ваш аппетит
Хотя эффект горячего соуса на ваш метаболизм все еще требует большего изучения, добавление большего количества огня к вашему рациону может помочь вам сбросить вес, контролируя аппетит. В одном из исследований, опубликованном в Международном журнале ожирения в 2006 году, было обнаружено, что люди, которые употребляли капсаицин в составе своих диет, сообщали о том, что после еды они чувствуют себя более удовлетворенными и полными, чем люди, которые этого не сделали, а также потребляли меньше калорий и жира.
В другом исследовании, опубликованном в июньском выпуске «Аппетит» за июнь 2014 года, были получены аналогичные результаты. Исследователи, которые потребляли капсаицин, чувствовали себя более удовлетворенными после еды и, учитывая возможность съесть столько, сколько хотели, были менее склонны переедать, чем те, кто не получал капсаицин.
Если вы обычно ощущаете голод в середине утра или после обеда или чувствуете, что вы нарисованы в кладовой для полуночных закусок, попробуйте добавить больше горячего соуса к еде, чтобы предотвратить голод и случайные закуски между блюдами.
Другие преимущества потери веса из горячего соуса
Горячий соус по существу не содержит калорий. Два коммерчески доступных горячих соуса и горячего соуса чили содержат только 1 калорию на чайную ложку, так что вы можете добавить столько горячего соуса к вашим блюдам, сколько хотите, не перебирая ежедневное потребление калорий. Используйте горячий соус, чтобы добавить вкус к овощам, рыбе и мясу. Попробуйте слегка нарезать нарезанные овощи в горячем соусе перед обжариванием, используя смесь извести или лимонного сока с горячим соусом для низкокалорийного маринада для куриных грудок; смесь оливкового масла, горячего соуса и всего лишь прикосновение меда для здоровой салатной заправки.
Капсаицин имеет еще одно потенциальное преимущество при потере веса - он может помочь вашему организму поглощать микроэлементы, такие как витамины и минералы, в вашей пище, согласно обзору литературы, опубликованному в «Критических обзорах в пищевой науке и питании» в 2015 году. Когда вы едите диета с ограниченным калорийностью, каждое количество калорий и добавление горячего соуса могут помочь вам получить максимальную питательную ценность для ваших продуктов.
Другие усилители метаболизма
Хотя добавление горячего соуса в ваш рацион, безусловно, не повредит вашему метаболизму и, как представляется, приносит пользу, вы не должны рассчитывать только на горячий соус, чтобы максимизировать ваш метаболизм. Удостоверьтесь, что вы также остаетесь активными с кардио-и силовыми тренировками. Cardio напрямую повышает ваш калорийный ожог, а интервальная тренировка - где вы чередуете очень интенсивные рабочие периоды с периодами отдыха с низкой интенсивностью - может повышать ваш калорийный ожог в течение нескольких часов после тренировки. Силовой тренинг помогает вам наращивать мышечную ткань, а также сохранять мышечную ткань, которую вы имеете. Поскольку мышца метаболически активна, добавление скудной массы увеличивает ваш ежедневный ожог калорий, повышая ваш метаболизм.
Если вы обеспокоены тем, что у вас медленный обмен веществ, поговорите со своим врачом. Некоторые состояния здоровья, такие как малоактивная щитовидная железа, могут замедлить ваш метаболизм, и специалист может помочь диагностировать и лечить потенциальное состояние здоровья.
