Океанский окунь - легкая рыба для подготовки. В отличие от других видов рыбы, поверхность филе окуня меняет цвет при приготовлении с белого цвета до отчетливого коричневого тона. Это дает вам хороший визуальный ориентир при попытке убедиться, что рыба правильно приготовлена. Океанский окунь недорогой и может быть приправлен, чтобы модифицировать или замаскировать его мягкий вкус. Вы можете готовить окунь в кастрюле или на гриле - в любом случае повара окуня аналогичным образом и практически без разницы в процедуре.
Шаг 1
Подогрейте гриль или плиту до средней температуры.
Шаг 2
При желании окуните филе окуня. Это не является необходимым шагом, если вы довольствуетесь естественным вкусом рыбы, но некоторые люди предпочитают менять или улучшать вкус приправы. Это может включать использование соли, перца, лимонного сока или трав в различных комбинациях в соответствии с вашими личными предпочтениями.
Шаг 3
Поместите рыбу на гриль или в кастрюлю и варите четыре-шесть минут с каждой стороны, в зависимости от толщины мяса. Продолжайте готовить, пока поверхность рыбы не станет коричневой. Если вы не знаете, как приготовлено мясо, вы можете использовать термометр для мяса - рыба должна быть приготовлена по крайней мере на 140 градусов по Фаренгейту, чтобы убить все пищевые бактерии.
Шаг 4
Выньте из гриля и подавайте.
Вещи, которые вам понадобятся
- Морской окунь
- Приправы
- Гриль или кастрюля
- Мясной термометр
