Фосфор является вторым наиболее распространенным минералом после кальция в вашем организме. Этот минерал работает с кальцием, чтобы помочь построить здоровые кости. Однако фосфор играет дополнительные роли в вашем теле, что делает его необходимым для функционирования каждой клетки. По этой причине отсутствие фосфора в вашем рационе может быть причиной для беспокойства.
Рекомендуемые уровни
Поскольку фосфор является важным для костей, дети и подростки в возрасте от 9 до 18 лет нуждаются в 1250 мг фосфора в день для здорового развития, согласно Институту Линуса Полинга. Взрослым в возрасте 19 лет и старше требуется немного меньше, около 700 мг в день. Потребление меньше этой суммы может повлиять на способность вашего организма создавать и поддерживать здоровые кости.
Симптомы дефицита
Низкое содержание фосфора в крови - это состояние, называемое гипофосфатемией. Это состояние может снизить аппетит и вызвать слабость костей, что приводит к рахиту у детей и остеомаляции, обе формы болезни, истощающей кости. Поскольку ваше тело использует фосфор в общении с другими клетками, вы также можете испытывать побочные эффекты, такие как онемение и покалывание в вашем теле, особенно в руках и ногах. Другие симптомы включают повышенную восприимчивость к инфекции, потому что фосфор играет роль в создании нуклеиновой кислоты, которая помогает вашему организму вырабатывать иммунные клетки. В тяжелых случаях голодания фосфора человек может умереть от недостатка фосфора.
Продукты, содержащие фосфор
Поскольку фосфор встречается во множестве продуктов, большинство мужчин и женщин не испытывают трудности с получением достаточного количества фосфора в ежедневных диетах. Примеры источников фосфора включают молочные продукты, такие как йогурт, сыр, молоко и мороженое. Мясные продукты также содержат фосфор, включая говядину, курицу, индейку и рыбу, такие как палтус и лосось. Яйца также могут быть источником фосфора в вашем рационе.
Фитиновые кислоты
Небелковые источники фосфора, такие как орехи, зерна и семена, содержат фосфор в форме фитина или фитиновой кислоты. Это соединение требует, чтобы фермент фитат для тела мог получать фосфор. По словам Института Линуса Полинга, у вашего тела, как правило, нет этих ферментов, вы можете только поглотить около половины фосфора, найденного в этих источниках пищи. По этой причине молочные продукты и мясо считаются предпочтительными источниками. Если вы не включаете эти типы пищи в свой ежедневный рацион питания, вы можете рассмотреть вопрос о добавлении фосфора. Поговорите со своим врачом, если вы беспокоитесь о своем уровне фосфора.
