Молекула сахара является самой простой формой углеводов, согласно MayoClinic.com. Сахар всасывается в кровоток и становится сахаром в крови, или глюкозой, где он действует как топливо для всего вашего тела для функций от дыхания до бега. Ваше тело также может хранить немного сахара для последующего использования. Сахар, естественно, встречается во многих продуктах питания, но его также можно добавлять в продукты для повышения вкуса. Продукты с натуральными сахарами, как правило, являются самыми здоровыми для вас.
Соображения
Простая углеводная единица содержит одну молекулу сахара или цепочку из двух молекул сахара. Сложные углеводы, которые имеют цепочку из трех или более молекул сахара на единицу, известны как крахмалы. Ваше тело разрушает все углеводы вниз или пытается их разрушить - в молекулы одного сахара, которые он может затем пройти в кровоток. В зависимости от энергетических потребностей вашего тела сахар в вашей крови перемещается в ваш мозг, почки, мышцы или сердце или накапливается в качестве энергии для последующего использования. Сахара, добавленные к пище, являются простыми сахарами, но простые сахара существуют естественным образом в различных здоровых продуктах. Ваше тело не знает разницы между естественными простыми сахарами и добавляет простые сахара.
Риски добавленных сахаров
Уровень сахара в крови, который превышает ваши непосредственные потребности, и емкость вашего тела, превращается в накопленный жир. Таким образом, добавление сахара в пищу просто накладывает на калории, которые могут способствовать увеличению веса от избыточного жира. Добавление столового сахара в кофе или зерновые и регулярное жевание на такие продукты, как конфеты, нечетная сода, сиропы и другие подслащенные продукты, могут вытеснять больше питательных источников калорий из вашего рациона.
фрукты
Плоды содержат натуральные сахара сахарозы и фруктозы, но они более здоровые варианты, чем продукты с добавленными сахарами, потому что они также предлагают вам необходимые питательные вещества, такие как калий, витамин С и фолат. Выбирайте целые фрукты из сушеных фруктов и фруктовых соков, поскольку они, как правило, содержат меньше калорий из-за более низкой концентрации натурального сахара. По словам MayoClinic.com, все фрукты предлагают дополнительное преимущество воды и массы в виде неусвояемого углеводного волокна, которое помогает вам чувствовать себя сытым на меньшем количестве калорий.
Молоко и овощи
Молоко содержит простой сахар, известный как лактоза, который состоит из простых сахаров глюкозы и галактозы. Молоко предлагает кальций, белок и разнообразные минералы и витамины, но придерживаться нежирных сортов и избегать молочных продуктов, которые содержат добавленные сахара, чтобы снизить потребление калорий. Некоторые овощи, такие как морковь, свекла и сладкий картофель, также содержат натуральные сахара, но, как и цельные фрукты, они имеют большую пищевую ценность, чем продукты, содержащие добавленные сахара.
Ежедневные потребности в углеводах
По данным MedlinePlus, от 40 до 60 процентов ваших калорий должны поступать от углеводов, в идеале от натуральных сахаров и сложных углеводов. Большинству взрослых требуется около 2-3 чашек овощей, 1,5-2 стакана фруктов, 3 чашки молочных продуктов и 5-8 унций зерна в день. Употребление большего количества цельного зерна и ограничение потребления рафинированных зерен, таких как белый рис и белый хлеб, помогут вам сохранить свой вес. Цельные зерна, такие как коричневый рис и овсяная мука, помогают поддерживать низкокалорийную диету, потому что они богаты клетчаткой, наполняющей желудок. Министерство сельского хозяйства США рекомендует сделать по крайней мере половину ваших ежедневных зерен цельного зерна.
