Помимо часто более доступного, чем ремесленные или высококачественные шоколадные батончики, шоколад для выпечки можно найти в другой части супермаркета и отличает себя как удовольствие, которое предназначено для добавления вкуса, а не для еды из-под контроля. Это не всегда так, потому что выпечка шоколада может быть очень вкусной сама по себе, но у нее есть несколько заметных отличий от шоколада.
Для выпечки
Выпечка шоколада продается как таковая, потому что она почти всегда несладкая. Фото: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Выпечка шоколада продается как таковая, потому что она почти всегда несладкая. По словам Гирарделли, выпечка чаще всего составляет 100% какао, что означает, что у него нет добавленного сахара и естественно горького вкуса. Таким образом, это не всегда идеально подходит для еды из-под контроля, но в рецептах, которые добавляют сахар, он будет приносить богатый шоколадный аромат. Выпекать шоколад можно также надежно расплавить равномерно, так как он содержит несколько дополнительных ингредиентов, кроме какао. Хотя вы, безусловно, можете испечь шоколадные батончики, они добавят дополнительную сладость в рецепт.
Для еды
Полусладрый выпекающий шоколад очень похож на шоколадную стружку. Фото: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Существует несколько разновидностей вкуса среди сортов шоколада для выпечки, тем более, что не каждый тип несладкий. Например, полусладкий выпекающий шоколад очень похож на шоколадную стружку, и если вам нравится есть эти равнины, вы, вероятно, будете наслаждаться шоколадом в форме выпечки. Тем не менее, поскольку бар шоколад, как правило, содержит различные ингредиенты, которые делают его более приемлемым - например, сахар, ваниль и сухое молоко - лучше всего есть на равнине.
Пищевая ценность
По данным Министерства сельского хозяйства США, 100 г шоколада для выпечки содержит около 500 калорий, 13 г белка, 52 г жира (32 г из которых насыщены), 30 г углеводов, 16,5 г волокна, без холестерина и всего 1 г сахара , Напротив, 100 г молочной шоколадной конфеты имеет около 550 калорий, 7,5 г белка, 32,5 г жира (22,5 г насыщенных), 55 г углеводов, 2,5 г волокна и колоссальный 52 г сахара.
Соображения
Cacao Photo Credit: hiphoto40 / iStock / Getty Images Оба шоколада для выпечки и шоколадные батончики имеют один и тот же основной ингредиент - какао - и сходство по вкусу, поэтому, когда вы рассматриваете, какой из них использовать, пусть ваша цель диктует выбор. Паштет из пирожных имеет большое количество добавленного сахара и может извлечь выгоду из чистого шоколадного вкуса, который добавит несладкий шоколад для выпечки, но лучшим вариантом для закуски после обеда может быть подслащенный бар, наполненный сушеными фруктами или экстрактом аромата.
