Мюсли и гранола практически неотличимы на полке продуктового магазина. Однако, несмотря на совместное использование многих общих ингредиентов и удивительно сходных историй, эти два овсяных зерновых на самом деле совсем разные.
Мюсли
Швейцарский врач разработал мюсли в начале 1900-х годов. Оригинальное блюдо было приготовлено путем комбинирования небольшого количества сырого, прокатанного овса с равным количеством молотого миндаля, немного лимонного сока, небольшого количества сгущенного молока и большого, свежего тертого яблока. Современные мюсли обычно состоят из сырого овса, орехов, семян и сухофруктов. Сухая смесь традиционно вымачивается в молоке и потребляется сырой.
гранола
Гранола была разработана в Соединенных Штатах в 1890-х годах. Хотя он обычно содержит овес вместе с орехами, семенами и сушеными фруктами, гранола также может быть изготовлена из ячменя, ржи или любого другого подходящего зерна. Смесь бросают с маслом канолы, маслом или другим жиром, подслащенным медом или кленовым сиропом и запекают до тех пор, пока ингредиенты не образуют хрустящие кластеры. Гранола часто подается с молоком или йогуртом.
