Сладкая глазурь уравновешивает соленый аромат ветчины. Медовая глазурь с гарниром из ананаса работает с любым типом ветчины. Большинство ветчин предварительно приготовлено, а это значит, что вам просто нужно выпекать его достаточно долго, чтобы нагреть его до середины. Используйте термометр для мяса, чтобы определить, когда средняя ветчина достигает 140 градусов по Фаренгейту или выше. Откорректируйте ароматизаторы в медовой глазури, исходя из личных предпочтений.
Шаг 1
Поместите коричную палочку, гвоздику, имбирь, мед, коричневый сахар, апельсиновый сок и горчицу в кастрюлю. Перемешать глазурь и нагревать ее на среднем в течение трех-пяти минут. Процедите куски из глазури, вылив ее через сито и поймав жидкость в миске.
Шаг 2
Разрежьте морковь и сельдерей в 2-дюймовые куски и поместите их на дно жаровни. Разрежьте лук и апельсин на клинья. Добавьте их в сковороду.
Шаг 3
Поместите ветчину поверх овощей в жаровню. Полейте медовую глазурь на ветчину, используя кухонную щетку, чтобы равномерно покрыть ветчину.
Шаг 4
Выпекать ветчину при 375 градусах Фаренгейта в течение одного часа. Положите ломтики ананаса на ветчине, удерживая их на месте с помощью зубочисток. Поместите мараскино-вишню внутри каждого кольца ананаса и закрепите другой зубочисткой.
Шаг 5
Долить и очистить дополнительную глазурь над ломтиками ветчины и ананаса. Верните ветчину в духовку еще 30 минут. Удалите ветчину из духовки, когда она достигнет внутренней температуры 140 ° F и обжаривается снаружи.
Шаг 6
Ложку соки кастрюли над ветчиной. Позвольте мясу отдохнуть в течение 10-15 минут, прежде чем разрезать его на ломтики.
Вещи, которые вам понадобятся
- Палочка корицы
- 5 цельных гвоздик
- 2 ст. измельченный имбирь
- 3 ст. мед
- 2 ст. коричневый сахар
- 3 ст. свежий апельсиновый сок
- 2 ч. Л. Дижонская горчица
- Кастрюля
- Сито
- миска
- морковь
- Сельдерей
- Лук
- оранжевый
- Сковорода
- Щетка
- 20 унций. может нарезать ананас
- Мараскино вишня
- Зубочистки
