Как заморозить жареную говядину

Send

Заморозите сырой говяжий жаркое в течение трех-пяти дней после покупки, если вы его не готовите. Храните его в замороженном состоянии в своей неоткрытой упаковке до года. Однако если вы замораживаете его более месяца, защитите от ожога от замораживания, обернув упаковку в морозильную бумагу или алюминиевую фольгу или положив ее в мешок для морозильной камеры. Существует хороший процесс замораживания вареной говядины, которая не может быть сохранена почти так же долго. Следуя правильной процедуре, убедитесь, что вкус, окраска и текстура говядины максимально приближены к свежести при оттаивании и повторном нагревании.

Шаг 1

Поверните температуру морозильной камеры настолько низко, насколько это возможно, за три часа до замораживания жареной говядины. Очистите как можно больше места для мяса, чтобы максимально увеличить циркуляцию холодного воздуха вокруг него. Чем быстрее замерзает говядина, тем лучше она будет при размораживании.

Шаг 2

Охладите ростбиф в холодильнике за час до замораживания. Никогда не помещайте горячую или теплую пищу в морозильник, так как она может частично или полностью размораживать окружающие замороженные продукты.

Шаг 3

Разрежьте охлажденную говядину на ломтики, если она еще целая, так как тонкие кусочки замораживаются более эффективно, чем большая масса. Они также более управляемы при оттаивании и повторном нагревании.

Шаг 4

Оберните жаркое из говядины плотно в тяжелую алюминиевую фольгу или бумагу с морозильной камерой. Вы также можете поместить его в мешки для морозильной камеры, нажав воздух, когда вы запечатываете упаковки. Ограничьте каждый упакованный или упакованный пакет говядины толщиной до двух дюймов для эффективного замораживания.

Шаг 5

Поместите пакеты из жареной говядины в морозильную камеру. Избегайте их укладки или позволяйте им касаться друг друга или других предметов в морозильной камере, если это возможно. Они могут быть сложены или перегруппированы, но вам нравится, когда вы полностью заморожены.