Маленькие дети рискуют развить дефицит железа, начиная примерно с 1 года, в возрасте, когда они обычно перестают употреблять обогащенную железом формулу и едят обогащенные детские хлопья. Тяжелое потребление коровьего молока также может способствовать дефициту железа, потому что молоко с низким содержанием железа, предотвращает поглощение железа и может оставлять малышей слишком полными, чтобы есть другие, богатые железом продукты. Симптомы дефицита железа включают усталость, бледную кожу, раздражительность, снижение аппетита и быстрое, прерывистое сердцебиение. Предотвратите это условие, подав вашему малышу разнообразные продукты, богатые железом. Рекомендуемая суточная доза железа для 3-летнего ребенка составляет 7 мг.
Красное мясо
Железо более эффективно поглощается организмом из продуктов на основе животных, чем из продуктов на основе растений, поэтому хорошая добавка красного мяса в диету вашего малыша - хорошая идея. 3-унция части говядины содержит от 2,2 до 3 мг железа, в зависимости от разреза. Для дружелюбного к малышу тарифа попробуйте мини-фрикадельки, неряшливые йоги, высококачественные колбасы и даже говядины без консервантов.
Бобы и чечевица
Одна чашка черных бобов обеспечивает 3,6 мг железа. Чечевица предлагает 6,6 мг на чашку. Другие бобы схожи по своему профилю питания. Подавать бобы и чечевицу целиком или пюре в чили, супе или в качестве наполнителей для оберток и кесадилл.
Железосодержащие зерновые и зерновые культуры
Многие злаки для завтрака и некоторые коммерческие сэндвич-хлеб укрепляются железом - проверьте этикетку на точные суммы. Цельные зерна и хлеб из цельного зерна также естественно снабжены небольшим, но значительным количеством железа. Овсянка может быть самым богатым из этих источников, с 2 мг железа на одну чашку.
Зеленые листовые овощи
Зеленые листовые овощи - такие как шпинат, мангольд и капуста - содержат высокий уровень железа. Одна чашка вареного шпината содержит более 6 мг железа; одна чашка приготовленной капусты содержит 1 мг железа; и другие зелени сопоставимы по уровню их железа. Если ваш ребенок не будет есть обжаренную зелень или кремовый шпинат, добавьте расколотую зелень к блюдам, таким как фрикадельки, макароны и сыр, рисовые кастрюли и омлет или омлет.
Соевые бобы
Соевые бобы являются богатым источником железа. Одним из самых простых способов получить доступ к питательным продуктам сои является включение тофу в ваш рацион. Чашка твердого тофу содержит 4 мг железа. Жареный тофу с овощами; подавать его в кубиках в качестве закуски; или добавить его в коктейли. Если вы не думаете, что можете заставить вашего ребенка есть тофу, попробуйте целые свежие или замороженные соевые бобы, также известные как эдамам. Они забавны для дошкольников, чтобы выскочить из своих стручков, и они содержат 7 мг на чашку.
Сухофрукт
Сушеные абрикосы, чернослив и изюм предлагают высокий уровень железа, а также идеальные закуски для 3-летних детей. Половина чашки изюма предлагает 1,5 мг железа. У половины чашки сушеных абрикосов 1,8 мг. У половины чашки чернослива 0,8 мг. Выбирайте неподслащенные и предпочтительно неочищенные фрукты, и затем чистите зубы своего ребенка, чтобы предотвратить распад зубов.
Орехи и семена
Орехи - это удобная закуска для малышей, которая также имеет высокое содержание железа. Семена подсолнечника и семена тыквы обеспечивают высокий уровень содержания железа. Кешьюсы особенно богаты железом, с половиной чашки, обеспечивающей 5 мг железа. Фисташки предлагают 2,5 мг на половину чашки; семена подсолнечника имеют 3,2 мг железа на половину чашки; и семена тыквы, также известные как пепитас, дают 10 мг на половину чашки - это на 3 мг больше, чем ежедневные потребности вашего ребенка в железе.
