Желудочно-кишечные симптомы от употребления в пищу грибов могут быть признаком грибковой аллергии. Хотя грибы не считаются общей пищевой аллергией, Кливлендская клиника заявляет, что если у вас аллергия на плесень, вы можете испытывать аллергию на питание при еде грибов. Если грибы вызывают аллергическую реакцию, подкладка кишечника может воспаляться и набухать от повышенного уровня гистамина. Грибковая аллергия - это серьезное заболевание, которое необходимо оценить вашему врачу.
Грибковая аллергия
Грибковая аллергия возникает, когда иммунная система не распознает белки, обнаруженные в пище. Поскольку иммунная система не идентифицирует белки как безопасные, она нападает на них антителами иммуноглобулина E, которые запускают тучные клетки для создания гистамина, согласно Американской академии аллергии, астмы и иммунологии. Гистамин является гормоном в организме, который помогает защитить от инфекций и болезней. Когда гистамин создается избыточным, он заставляет кровеносные сосуды расширяться, увеличивая кровоток, увеличивает выработку слизи и может вызвать сжатие легких. Нет лекарств от грибковой аллергии. Грибковая аллергия управляется с помощью диеты, избегая потребления грибов.
Отек в кишечнике
Когда гистамин высвобождается в подкладке кишечника, возникает воспаление, которое вызывает общие симптомы пищеварения грибковой аллергии. Общие симптомы пищеварения включают тошноту, рвоту, диарею, судороги, боль в животе и вздутие живота. Ваша пищеварительная система является первой в организме, чтобы вступить в контакт с пищей, которую вы едите, что может вызвать появление этих симптомов в течение нескольких минут. Другие распространенные симптомы аллергии включают заложенность синуса, сыпь на коже, крапивницу, головные боли, легкомысленность, одышку и хрипы.
тестирование
Чтобы определить, какой тип грибов вызывает аллергическую реакцию, ваш врач может потребовать, чтобы вы видели аллерголога для тестирования. Тесты на аллергию используют вашу кожу и кровь, чтобы определить, выпускает ли ваше тело иммуноглобулиновые антитела. Во время кожного теста небольшое количество белка из гриба вводят под верхним слоем кожи. Если в течение 15 минут кожа воспаляется, зудит или развивается красная шишка, у вас может быть аллергия. Предполагаемая аллергия будет подтверждена через образец крови, который отправляется в лабораторию и тестируется на присутствие IgE-антител.
рассмотрение
Если вы испытываете положительный результат на аллергию на гриб, ваш врач может порекомендовать вам прекратить употреблять все продукты, содержащие плесень. Обычные продукты, которые нужно избегать, включают сыр, сметана, кислое молоко, пиво, вино, квашеную капусту, сухофрукты и маринованное мясо и рыбу.
