Молодое мясо кокоса - это мягкая, богатая дегустация мякоть зеленых кокосов, произведенная из кокосовой пальмы. Перед тем, как они полностью созревают, кокосы зеленые, с более толстой, волокнистой наружной оболочкой. Сок из молодых кокосовых орехов - это освежающий и увлажняющий напиток, в то время как молодое мясо можно съесть как есть или измельчить и смешать с соком для дополнительной текстуры.
Содержание диетического волокна
1-часовая порция сырого кокоса содержит более 7 граммов диетического волокна на порцию. Диетическое волокно делает ваши стулья более насыщенными и мягкими, помогая вам легче переносить мусор через пищеварительную систему. Диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск или лечение запора, геморроя и дивертикулеза. Диетический справочный прием для пищевых волокон составляет от 21 до 38 граммов в день для взрослых. В общем, американская диета с низким содержанием клетчатки.
Преимущества кокосового жира
Молодое мясо кокоса богато жирными кислотами средней цепи. Хотя это насыщенные жиры, ваше тело обрабатывает их иначе, чем другие насыщенные жиры, такие как животные жиры. Статья, опубликованная в журнале «Цейлонский медицинский журнал» в 2006 году, показала, что жирные кислоты средней цепи, такие как те, которые содержатся в кокосовых орехах, непосредственно используются организмом в качестве топлива, а не разрушаются и поглощаются подобно другим насыщенным жирам. Ученые пришли к выводу, что кокосовые жиры в научном сообществе широко недооцениваются, и необходимы дальнейшие исследования потенциальных преимуществ.
Пищевой профиль молодого кокосового мяса
Сырое молоко из кокосового мяса содержит 283 калории на порцию, с более чем 37 граммами воды на 1 чашку. В 1 чашке порции содержится 26,8 грамма общего жира, более 12 г углеводов и почти 5 граммов сахара. Сырое кокосовое мясо иногда можно купить замороженными в азиатских или специализированных бакалейщиках, или его можно собирать непосредственно из зеленого кокосового ореха в половину.
Содержание витамина и минералов
Как кокосовая вода, молоко кокосового мяса является источником калия и натрия, с 285 и 16 миллиграммами, соответственно, на 1 чашку. Сбалансированные уровни натрия и калия помогают сохранить кровяное давление на здоровом уровне. Кокосовое мясо также является источником ряда витаминов группы В, включая фолиевую кислоту, с 21 микрограммами на 1 чашку. Витамины B помогают вашему организму вырабатывать энергию из пищи и помогают в производстве эритроцитов.
