Бобы, в том числе клюквенные бобы, дадут вам большой пищевой продукт для вашего доллара. Эти богатые питательными веществами продукты обеспечивают белок за меньшее количество калорий и без жира и холестерина в мясе, а также могут снизить риск развития рака, диабета, сердечных заболеваний и ожирения, по данным Университета штата Северная Дакота. Добавьте их в супы, салаты или рагу или используйте их, чтобы приготовить бокал из фасоли.
Основные факты о питании
Каждая чашка вареной клюквы содержит 241 калорию, 0,8 г жира, 16,5 г белка и 43,3 г углеводов. Брусники клюквы не содержат холестерина и имеют только следовые количества натрия, что делает их предпочтительным для организма выбором белка.
Волокно All-Star
Вы получите большое увеличение волокна всякий раз, когда вы потребляете клюквенные бобы, так как каждая чашка дает вам 17,7 грамма клетчатки, или 71 процент дневной стоимости для тех, кто следует диете в 2000 калорий. Волокно добавляет массу, чтобы сделать вашу диету более наполненной, не добавляя калорий, поскольку она не переваривается, что делает ее полезной для тех, кто пытается сбросить вес. Это также поможет вам контролировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний и проблем с пищеварением, таких как запор и геморрой.
Минеральный макияж
Когда вы будете есть чашку клюквенных бобов, вы увеличите потребление основных минералов. Эта порция обеспечивает 13 процентов DV для цинка и более 20 процентов DV для марганца, меди, калия, железа, магния и фосфора. Вам нужен цинк для деления клеток и заживления ран, марганца для формирования костей и обработки холестерина и меди для поддержания здоровья сосудов и нервов. Калий помогает противодействовать воздействию натрия на кровяное давление, а железо важно для формирования эритроцитов для транспортировки кислорода по всему телу. Магний необходим для производства энергии и контроля сахара в крови, а фосфор играет роль в формировании клеточных мембран и ДНК.
Благодаря тиаминам и фолатам
В то время как клюквенные бобы содержат только относительно небольшое количество большинства витаминов, они обеспечивают 92% ДВ для фолата и 25% ДВ для тиамина на чашку. Фолат необходим для формирования ДНК и предотвращения определенных типов врожденных дефектов, и вам нужен тиамин для превращения пищи, которую вы едите, в энергию и надлежащую функцию мозга.
