Молоко наполнено необходимыми витаминами и минералами. Он доступен в нескольких формах: от обезжиренного до цельного молока. Все сорта молока обеспечивают полезные питательные вещества, но цельное молоко имеет больше жира и калорий. Вам нужно три чашки или эквиваленты молочных продуктов каждый день для здоровой сбалансированной диеты, предлагает MyPyramid.gov.
Витамины и минералы
Молоко лучше всего известно благодаря его способности сохранять свои кости и зубы сильными. Минералы, такие как кальций, фосфор и калий, а также витамин D, содержатся в молоке. Кальций не только делает ваши кости сильными и твердыми, он также помогает кровотоку и позволяет нервам переносить сообщения в мозг и из него. Витамин D помогает при всасывании кальция. Около 85 процентов фосфора в организме используется в костях, но остальная часть его обеспечивает структуру мембран клеток и помогает давать энергию всем клеткам, объясняет Институт Линуса Полинга. Калий имеет решающее значение для функции сердца, а также мышц и скелетных движений. Вам нужно 1000 мг кальция, 600 МЕ витамина D, 700 мг фосфора и 2000 мг калия в день. Содержание питательных веществ зависит от типа молока, которое у вас есть.
Цельное молоко
Цельное молоко составляет 3,25 процента жира. 8 унций. стекло обеспечивает 150 калорий, приблизительно 8 г белка, 8 г жира и 11,5 г углеводов. Более половины жира в цельном молоке насыщено, что может увеличить риск развития холестерина ЛПНП, что приводит к сердечным заболеваниям, объясняет клинику Майо. Эта порция обеспечивает 276 мг кальция, 124 МЕ витамина D, 205 мг фосфора и 322 мг калия.
Низко калорийное молоко
Уменьшенное жирное молоко имеет от 1 до 2 процентов общего жира. Каждые 8 унций. в стекле содержится около 120 калорий, 8 г белка, 4 г жира и 11,5 г углеводов. Кроме того, эта порция обеспечивает 293 мг кальция, 120 МЕ витамина D, 224 мг фосфора и 342 мг калия, сообщает USDA.
Скисшее молоко
Обезжиренное или обезжиренное молоко имеет менее 0,5 г жира на порцию. Каждые 8 унций. стекло содержит около 90 калорий, 8,5 г белка и 12,5 г углеводов. Кроме того, он содержит 316 мг кальция и 120 МЕ витамина D. Обезжиренное молоко богато фосфором и калием; одна порция содержит 255 мг фосфора и около 420 мг калия.
