Сладкая и блестяще оранжевая морковь вкусная, приготовленная или сырая. И хотя вы можете не думать об этом сначала, свежий сок из сырой моркови - это еще один способ получить большую часть питательных преимуществ сырой моркови в питьевом формате. Однако диетическое волокно сырой моркови недоступно в соке, поскольку оно отфильтровывается во время процесса приготовления сока. Требуется 3 чашки расколотой сырой моркови, чтобы сделать 1 стакан сырого морковного сока, который богат несколькими витаминами и минералами.
Сильные кости и зубы
Кальций необходим для крепких костей и зубов. Это также необходимо для сокращения мышц и кровеносных сосудов, и это позволяет вашим нервам переносить сообщения между областями вашего тела. Кальций также помогает высвобождать различные ферменты и гормоны, которые играют роль практически во всех физических функциях. Ежедневно рекомендуемое количество кальция составляет 1000 миллиграммов для взрослых мужчин и женщин, увеличиваясь до 1200 мг для женщин старше 51 года и 1300 миллиграммов для беременных и кормящих женщин. 1-часовая порция сырого морковного сока предлагает 127 миллиграммов кальция, приблизительно от 9,8 до 12,7 процента ежедневной рекомендации кальция.
Витамин Е
Витамин Е обеспечивает поддержку вашей иммунной системы, а также помогает при производстве эритроцитов. Он расширяет кровеносные сосуды, уменьшая риск сгустков крови, а также является естественным антиоксидантом, защищающим ваше тело от повреждения от свободных радикалов. Свободные радикалы, которые растут в вашем теле - они образуются, когда ваше тело метаболизирует пищу и жиры - может ускорить процесс старения, а также вызвать гибель клеток и повреждение, увеличивая риск развития сердечных заболеваний или рака. 1-часовая порция сырого морковного сока имеет 2,5 миллиграмма витамина Е. Это обеспечивает 16,7 рекомендуемого потребления для взрослых мужчин и женщин, включая беременных женщин, и 13 процентов рекомендуемого потребления для женщин, кормящих грудью.
Витамин А
Витамин А помогает с клеточной дифференциацией, и это важно для поддержания здорового зрение. Он также защищает ваши слизистые оболочки, а также помогает в заживлении ран и обеспечении поддержки вашей иммунной системы. Как витамин Е, витамин А является естественным антиоксидантом, защищающим организм от повреждения от свободных радикалов. Морковь особенно богата витамином А, с 1 чашкой порции сырого морковного сока, обеспечивающего 3,206 микрограмм. Это более 100% ежедневного потребления витамина А для всех взрослых, включая беременных и кормящих женщин.
Богатый витамином K
Витамин К необходим для свертывания крови, получая прозвище как «свертывающий витамин». Он хранится в печени и жировой ткани, а также помогает организму поглощать и использовать кальций, что делает его важным для поддержания здоровых костей и зубов. Ежедневное адекватное потребление витамина К составляет 90 микрограмм для взрослых женщин и 120 микрограммов для взрослых мужчин. 1-часовая порция сырого морковного сока содержит 51 микрограмм витамина К, обеспечивая от 43 до 57 процентов ежедневного ИИ для взрослых.
