Лазанья из ласточки лайны с орехами предлагает богатую и кремообразную альтернативу традиционным томатным и мясным лазаньонам. В то время как большинство лазаньяны ласточки ласточки верхушки вегетарианские, вы можете отрезать жир и холестерин и сделать это блюдо веганом, сохраняя при этом вкус и текстуру. Подавайте это блюдо толпе или добавьте его на стол вместе с другими блюдами, чтобы удовлетворить диету каждого.
Создание Squash Puree
Лазанья каштанного ореха начинается с простого жареного пюре из сквоша. Разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Очистите два каштана, примерно 2 фунта. каждый, используя зубчатый овощной очиститель или острый нож. Удалите мякоть и семена, затем нарежьте в 1-дюймовые куски. Бросьте оливковое масло и приправьте солью и перцем, затем обжарьте на противне в течение 25-30 минут, пока не будете достаточно мягкими. Маш или пюре с блендером или картофельным машером.
Сливочное наполнение
Для веганской лазаньи необходима альтернатива рикотте и другим сырам без молочных продуктов. Создайте тофу рикотту, смешав 1 фунт шелкового тофу с 2 ст. лимонный сок, один гвоздик из фарша, соль, белый перец и щепотка мускатного ореха в кухонном комбайне или блендере. Сделайте ваше наполнение более аккуратным и наполняющим путем смешивания 1/2 чашки кедровых орехов, кешью или миндаля в смесь. Добавьте щепотку сухого или мелко измельченного свежего шалфея, чтобы вылить сладость в сквош-начинку.
Подготовка лазанья
После того, как вы сделаете начинку для сквоша и тофу, вы можете приготовить свою лазанью, чтобы испечь сейчас или позже, в зависимости от вашего графика. Смажьте 8-дюймовую 8-дюймовую форму для выпечки. Расположите слой лазаньи-лапши, затем разложите пюре из тыквенного ореха. Наверху с другим слоем лапши, затем слой тофу-сливок. Продолжайте накладывать лазанскую лапшу, сквош, лапшу и крем, заканчивая слоем тофу-сливок.
Выпечка и обслуживание
Чтобы испечь лазанью из ласточки ласточки, аккуратно накройте кастрюлю алюминиевой фольгой. Выпекать в разогретой духовке 375 градусов в течение 30-35 минут. Дайте ему отдохнуть на 15 минут, прежде чем подавать. Украсьте свежим шалфеем или жареными листьями шалфея. Подавайте вместе с хрустящим зеленым салатом и поджаренным ремесленным хлебом для полноценной еды гости будут любить, будь то вегетарианец или нет.
