Человеческий организм требует разнообразных питательных веществ для поддержания нормального роста, развития и функций. Макроэлементы включают те питательные вещества, которые необходимы в больших количествах, включая углеводы, белки и жиры. Микроэлементы, необходимые в меньших количествах, делятся на основные витамины, которые состоят из органических соединений и основных минералов.
Макронутриенты
Макроэлементы обеспечивают калории, используемые в качестве энергии, как определено Центром здоровья Мак-Кинли. Эти питательные вещества составляют 90 процентов сухой массы вашего рациона, согласно Руководству Merck. Углеводы состоят из сахаров, которые быстро разрушаются и служат самым быстрым источником энергии. Национальный совет по вопросам питания и питания рекомендует взрослым потреблять от 45 до 65 процентов своих ежедневных калорий в углеводах, концентрируясь на нерафинированных углеводах - тех, которые сохраняют свои волокна, отруби и естественные витамины и минералы. Белки состоят из аминокислот, строительных блоков, необходимых для производства тысяч белков в организме. Поскольку белки более сложны, чем углеводы, они занимают больше времени, чтобы переваривать и, следовательно, служат в качестве более длительного источника энергии. Средний взрослый должен потреблять 0,8 г белка на каждые 1 кг массы тела, что в среднем составляет около 15% калорий, согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения. Жиры, самая медленная, но наиболее эффективная форма энергии, должны составлять от 25 до 35 процентов от общего количества калорий.
Основные витамины
Вашему организму требуется 13 витаминов, что делает их основными витаминами. В Национальном институте медицины «Питание и питание» содержится список основных витаминов с рекомендуемым ежедневным потреблением - количество, которое здоровый человек должен каждый день оставаться здоровым. К основным витаминам относятся все те, которые относятся к семейству витамина B, включая биотин, фолат, ниацин, патотеновую кислоту, рибофлавин, тиамин, витамин B-6 и витамин B-12. Другие важные витамины включают витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К и витамин D. Большинство людей ежедневно удовлетворяет свои ежедневные потребности в витамине, потребляя здоровую диету, но неспособность съесть разнообразные продукты питания может привести к дефициту витамина. Дефицит витамина может привести к различным заболеваниям.
Основные минералы
Минералы, также известные как элементы, представляют собой неорганические соединения, встречающиеся в почве. Тело требует больших количеств некоторых минералов, классифицирующих их как макроминералы. Макроминералы включают кальций, хлор, натрий, калий, фосфор, магний и серу. Другие минералы, включая хром, цинк, марганец, медь, железо, фтор, кобальт, олово, йод, селен, ванадий, никель и молибден, также поддерживают нормальные функции организма, но необходимы в небольших количествах, классифицируя их как микроэлементы. Некоторые минералы, такие как кальций и магний, поддерживают образование сильных костей. Другие минералы, такие как натрий и калий, действуют как электролиты и помогают сбалансировать объем жидкости в клетках. В организме используются многие микроэлементы для производства ферментов и белков. Чтобы обеспечить достаточное потребление минеральных веществ, есть сбалансированная диета, которая включает в себя множество фруктов, овощей и цельного зерна.
