Аскорбиновая кислота или витамин С необходимы для производства коллагена. Коллаген является самым распространенным белком в вашем организме, обслуживающим различные структурные функции. Это основной компонент вашей кожи, хряща, кровеносных сосудов и глаз. Коллаген также богат аминокислотами пролина и лизина. В случае дефицита аскорбиновой кислоты коллагеновые волокна не могут быть связаны, что значительно снижает их прочность на растяжение. В результате часто наблюдается синяк.
Типы коллагена
Типичная молекула коллагена представляет собой длинную жесткую структуру, в которой три белковые цепи намотаны друг на друга в тройной спирали. В вашем теле содержится более 20 типов коллагена в соответствии с ноябрьским выпуском 2003 года «Расширенные обзоры поставок лекарств». Структура и функция коллагена определяются аминокислотными последовательностями. В некоторых тканях коллаген может быть диспергирован в виде геля. В тканях, таких как сухожилия, коллаген вставляется в плотные волокна для обеспечения прочности. Коллаген помогает поддерживать здоровье вашей кожи, костей и внутренних органов, таких как печень и легкие.
Преимущества Proline
Коллаген богат аминокислотой пролина, которая помогает поддерживать спиральное образование. Конкретно, коллаген состоит из повторных последовательностей из трех аминокислот, один из которых, как правило, пролин. Пролин можно найти в модифицированной форме, известной как гидроксипролин. Глюкоза и галактоза, два типа сахаров, часто прикрепляются к пролине до коллагеновых ветров в характерную спиральную формацию. Пролин представляет собой аминокислоту, присутствующую практически во всех типах пищи, содержащей белок. Ваше тело может синтезировать пролин из другой аминокислоты, поэтому оно не имеет значения в вашем рационе. Proline также может помочь уменьшить гипертонию и снизить риск сердечных заболеваний, согласно исследованию в феврале 2014 года «Аминокислоты».
Источники лизина
Лизин - это аминокислота, обнаруженная в больших количествах во всех типах коллагена. В частности, лизин гидроксилируется в химической реакции, которая добавляет кислород и водород к молекуле, прежде чем она станет частью коллагена. Гидроксилизин помогает стабилизировать молекулу коллагена и обеспечивает прочность на растяжение. Лизин - незаменимая аминокислота, которую необходимо получить в рационе. Лучшие источники лизина включают молочные продукты, такие как йогурт, сыр и молоко. Морепродукты также содержат лизин. По словам Drugs.com, лизин помогает лечить инфекцию герпеса и герпес, способствует абсорбции кальция и может помочь улучшить тревогу.
Аскорбиновая кислота
Аскорбиновая кислота, или витамин С, не является частью молекулы коллагена. Скорее, это необходимо для реакций, которые образуют гидроксилизин и гидроксипролин и служат для стабилизации молекулы коллагена. Без адекватной диетической аскорбиновой кислоты коллагеновые волокна не могут быть сшиты, что значительно снижает их прочность на растяжение. Недостатки могут проявляться как кровоточащие десны, состояние, известное как цинга. Синяки являются результатом хрупкости капилляров, которая позволяет крови течь с сосудов. По словам Медицинского центра Университета Мэриленда, аскорбиновая кислота также помогает защитить от сердечных заболеваний, высокого кровяного давления, рака, остеоартрита, астмы, дегенерации желтого пятна и уменьшает продолжительность простуды. Рекомендуемые дозы витамина С составляют 75 миллиграммов в день для женщин и 90 миллиграммов в день для мужчин - требование, которое может быть удовлетворено 1/2 чашкой сладкого красного перца. Клубника - еще один отличный источник витамина С.
