Кровавая Мэри - это возлияние, созданное сочетанием водки, томатного сока, специй, включая хрен, соус Вустершир, Табаско, соль и перец. Его часто украшают сельдереем и маслинами. Cocktail Times сообщает, что кровавая Мэри была изобретена в 1920-х годах Фернандом Петиотом в нью-йоркском баре Harry в Париже. Теперь, кровавая Мэри - вездесущий американский коктейль. Разнообразные готовые смеси продаются на рынках и в магазинах по производству спиртных напитков.
Данные по питанию
Факты о питании кровавой смеси Мэри варьируются от бренда к бренду. Использование свежих ингредиентов предложит самый здоровый вариант и даст вам возможность контролировать содержание натрия, ингредиент, который может касаться людей с различными состояниями здоровья.
Одна порция кровавой смеси Мэри в 1 чашке предлагает около 40 - 70 калорий, 1 грамм жира, 9-13 грамм углеводов, 2 г клетчатки, 4-7 граммов сахара, 1-2 г белка и 1,440-1,489 г натрия.
Питательные вещества
Что касается витаминов и минералов, вы можете сделать хуже, чем потягивать кровавую Мэри. В двух ведущих торговых марках, бренде Tabasco Mallyly Seasoned Blood Mary Mix и Mr. & Mrs. T Bloody Mary Mix вы найдете от 2 до 15 процентов рекомендуемого дневного пособия на витамин А и от 10 до 20 процентов от RDA витамин С. Вы найдете около 2 процентов RDA кальция и 4-6% RDA железа.
Соображения
Рассматривая данные о питании вашей кровавой смеси Мэри, добавляйте калории из алкоголя и гарнира. Выстрел водки, рекомендуемая сумма для традиционно сделанной кровавой Мэри, может варьироваться от 56 калорий за унцию Смирнофф до 100 калорий за унцию Абсолюта Цитрона. Стебель сырого сельдерея содержит около 10 калорий. В большой консервированной оливке содержится около 5 калорий. В то время как копье маринования имеет около 4 калорий, оно может содержать около 306 миллиграммов натрия.
натрий
В статье 2008 года в «The New York Times» сообщается, что кровавая Мэри не совсем нездоровна, особенно когда ее делают просто с томатным соком, овощным гарниром, специями и алкоголем. Однако одним ингредиентом, который никто не должен игнорировать, является натрий. Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщают, что слишком много натрия может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Согласно Диетическим рекомендациям 2005 года для американцев, здоровый взрослый человек не должен превышать 2 300 миллиграммов натрия в день. Те, у кого высокое кровяное давление, не должны превышать 1500 миллиграммов. Чтобы избежать проблем, вы можете создать свою собственную кровавую смесь Мэри, используя томатный сок с низким содержанием натрия, тире соли и гарнира без натрия или низкого содержания натрия.
Свежие ингредиенты
Создание собственной кровавой смеси Мэри не только дает вам возможность снизить содержание натрия. Bloody Marys предназначены для использования свежих сезонных овощей, в том числе свежих томатов вместо обработанного томатного сока. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США сообщает, что 1 чашка томатного сока содержит 228 калорий, а 1 чашка измельченных сырых томатов, которые можно использовать для приготовления томатного пюре, содержит только 170 калорий.
