Человеческое тело ежедневно встречается как с хорошими, так и с плохими бактериями. Для микроорганизмов организм человека представляет собой привлекательную среду и источник питательных веществ. Бактерии, которые мы называем «хорошими», помогают нам переваривать нашу пищу и защищать нас от плохих бактерий, которые могут причинить нам боль или даже убить нас. По словам Министерства энергетики США, без хороших бактерий мы бы умерли. Хорошие бактерии живут в нашей пищеварительной системе, на нашей коже и в нашем рту. Плохие бактерии могут попасть в наше тело зараженной пищей, ранами или загрязнением окружающей среды.
Идентификация
Бактерии - это живые существа с одной клеткой, которые не являются ни растениями, ни животными и имеют свою биологическую классификацию, называемую прокариот. Внешняя клеточная стенка и плазматическая мембрана окружают их одну клетку, но у них нет внутренних органелл, связанных мембранами, по словам Артура Вандера, Джеймса Шермана и Дороти Лучано в «Физиологии человека».
Тысячи видов бактерий обнаруживаются в почве, воде и на пыльных частицах в воздухе. Некоторые бактерии могут повредить ткани или высвободить токсины, которые попадают в кровь и нарушают физиологические функции. Другие бактерии могут выполнять полезные функции для человеческого организма.
Хорошие бактерии
Некоторые бактерии безопасны в пище и фактически производят желаемый вкус и текстуру. Например, бактерии обычно используются в молочных продуктах, таких как йогурт и ферментированное молоко. Ферментированные молочные продукты помогают людям с молочной продукцией переваривания непереносимости лактозы, которые в противном случае вызывают судороги и диарею. Различный вкус ферментированных молочных продуктов обусловлен бактериями, используемыми для их производства.
Было показано, что некоторые бактерии, такие как Lactobacillus rhamnosus, усиливают иммунную систему посредством регуляции и стимуляции, по словам Филиппа Колдера, Кэтрин Филд и Харшарнджит Гилл в «Питание и иммунные функции». Они также могут стать препятствием для защиты нас от плохих бактерий, изменяя уровень рН или кислотности или высвобождая токсины, вредные для плохих бактерий.
Бад Бактерии
По данным виртуального музея бактерий, патогенные или плохие бактерии дают результаты в зависимости от тяжести от пищевого отравления или зубной боли до смерти. Некоторые бактерии, такие как сальмонелла, могут вызывать кратковременный поход с болью в желудке или диареей и в некоторых случаях могут привести к смерти. Другие вызывают такие тяжелые заболевания, как сибирская язва, которые они использовали биотеррористами.
Болезни пищевого происхождения
Управление по контролю за продуктами и лекарствами, контролирует поставку продовольствия в США и устанавливает стандарты безопасности. Ведущая проблема безопасности пищевых продуктов, согласно FDA, является пищевой болезнью. Центры по контролю и профилактике заболеваний оценивают, что 76 миллионов человек ежегодно заражаются пищевыми продуктами в США, о чем сообщили Элеанор Уитни и Шарон Рольфес в разделе «Понимание питания».
Очень старые, очень молодые, беременные женщины, больные или недоедающие люди и люди с ослабленными иммунными системами оказываются наиболее уязвимыми к пищевым болезням.
Значение
Большинство бактерий безвредны для людей, а некоторые из них полезны. Взаимовыгодные или симбиотические бактерии не только помогают вам в пищеварении, но также помогают вырабатывать витамины и защищают вас от плохих бактерий. Когда вы принимаете антибиотики для болезни, убивают как плохие, так и хорошие бактерии. Ваше лечение не будет полным, пока ваши дружественные бактерии не будут заменены.
Другие преимущества бактерий включают разложение мертвых растений и животных, продуцирование кислорода, контроль вредителей растений и выделение азота из воздуха в качестве продовольствия для растений, которые производят необходимые питательные вещества для людей. Во многих отношениях бактерии помогают поддерживать жизнь людей.
