В то время как устрицы богаты питательными веществами, вы принимаете значительный риск, употребляя их в сыром виде. Администрация США по контролю за продуктами и лекарствами предупреждает, что сырые устрицы могут быть заражены Vibrio vulnificus, также известный как V. vulnificus, который является патогеном, который может вызвать опасную для жизни болезнь. Приготовьте свои устрицы сначала, чтобы извлечь выгоду из питательных веществ, не рискуя болезнями.
Калории и жиры
Шесть сырых устриц среднего размера содержат только 43 калории. Общее содержание жира составляет 1,44 грамма. Таким образом, устрицы представляют собой обезжиренную низкокалорийную пищу.
белка
Для стольких калорий, сырые устрицы упаковывают значительную порцию белка. Шесть средних устриц содержат 4,8 г белка.
Другие питательные вещества
Устрицы являются хорошим источником полезных ископаемых, включая фосфор, кальций, калий и цинк. Количество витаминов, найденных в устрицах, незначительно, за исключением витамина B-12. Отряд содержит 7,35 мкг B-12.
