Витамин К необходим для многих типов нормальных биологических процессов, одним из которых является свертывание крови. «K» витамина K взято из немецкого слова «коагуляция», английский перевод которого является «коагуляцией». Коагуляция - это клинический термин для свертывания крови, который частично опосредуется активацией тромбоцитов. Если у вас дефицит витамина К или низкий уровень тромбоцитов, ваша кровь может сгущаться ненормально медленно или вообще не повредить вас, подвергая вас риску тяжелого и неконтролируемого кровотечения.
Свертывание крови
Наиболее распространенным типом сгустка крови, с которым вы можете быть знакомы, является парша, которая возникает, когда сгустки крови на внешней поверхности кожи. Кровь может также сгущаться под кожей, которая может быть видна как синяк. Сгустки также могут образовываться внутри кровеносных сосудов; если эти сгустки блокируют поток крови, они могут вызвать сердечный приступ или инсульт.
Тромбоциты
Тромбоциты являются фрагментами клеток, которые необходимы для нормального свертывания крови. Тромбоцитопения - это клинический термин для очень низких уровней тромбоцитов в крови. Обычно в каждом микролитере крови от 150 000 до 450 000 тромбоцитов. Если количество тромбоцитов падает очень низко, например, менее 10 000 на микролитр крови, вы подвергаетесь риску тромбоцитопении и неконтролируемому кровотечению из-за аномального свертывания крови.
Роли витамина К и тромбоцитов в свертывании крови
Сгустки образуются в результате тромбоцитов и зависимого от витамина К каскада коагуляции, в котором каждый белок активирует другой в цепи передачи сигналов белка. Каскад в конечном итоге приводит к активации фибриногена. При контакте с воздухом, например, когда разрез выдает кровь в воздух, тромбоциты дезинтегрируются и взаимодействуют с фибриногеном для образования нитевидных волокон, называемых фибрином. Фибрин в конечном итоге образует сетчатый патч, который захватывает клетки крови и истощает поток крови.
Дефицит витамина К
Дефицит витамина К приводит к медленному или отсутствующему свертыванию крови. Если вы подозреваете, что ваша кровь не свертывается обычно, ваш врач может выполнять тесты для измерения времени свертывания крови. Медленное свертывание крови ставит вас под угрозу чрезмерного и неконтролируемого кровотечения, хотя ваши номера тромбоцитов могут быть нормальными. Симптомы дефицита витамина К включают частые или тяжелые кровотечения из носа; десны, которые кровоточат аномально; кровавый стул; аномально тяжелые менструальные кровотечения у женщины; и кожа, которая сильно ушибает. Если вы испытываете эти симптомы, причиной может быть дефицит витамина К или низкий уровень тромбоцитов, или и то, и другое.
Источники витамина К
Рекомендуемая суточная доза или RDA для витамина К составляет 80 мкг в день для взрослых женщин и 65 мкг для взрослых мужчин. Темно-лиственные зелени являются отличным источником витамина К: 1 чашка швейцарского мангольда содержит 299 мкг, 1 стакан сырой капусты содержит 547 мкг, а 1 чашка вареной брокколи содержит 220 мкг. Несколько видов масла также содержат витамин К, включая соевые, рапсовые и оливковые масла, каждый из которых содержит 25,0 мкг, 26,6 мкг и 8,1 мкг этого витамина в 1 ст. нефти соответственно.
