Любите их или ненавидите, нет никаких сомнений в том, что Патриоты Новой Англии являются профессиональным футболом. Вероятно, большая часть их судьбы лежит на правой руке Тома Брэди.
Правая рука Тома Брэди покоится на теле, которому больше 40 лет.
Защитник достиг возраста, когда другим игрокам часто приходится ссылаться на мантру «Северный Даллас 40» «лучший футбол через химию» (т. Е. Больные таблетки и инъекции болеутоляющих средств).
Однако для Брэди лучший футбол включает в себя питание диеты, которая включает в себя больше сырых продуктов.
У Брэди работает шеф-повар, который готовит сырые продукты. Шефа отвели Мэтью Кенни, сам шеф-повар, автор и владелец ресторана, чей опыт - сырая еда.
Но может ли диета с сырой пищей повысить атлетическую производительность?
Кенни клянется, что это возможно. Брейди, очевидно, так думает. И первый человек в Нью-Йорке Янки Марк Тейшейра, теннисная звезда Венера Уильямс и Лос-Анджелес Лейкерс являются верующими, по крайней мере, в определенной степени.
Элитные спортсмены давно включили сырую пищу в свой рацион, но для многих это становится сознательным выбором - даже стратегией.
Когда антиоксидантов нет, свободные радикалы могут хлопать в ткани и ослаблять их, вызывая боль и болезненность и предотвращая рост мышц.
Что такое диета для сырой пищи?
Диета с сырой пищей подразумевает употребление растительной пищи в ее чистейшей форме, содержащей все ферменты, питательные вещества и минералы. Эти продукты состоят в основном из фруктов, овощей, орехов и сыров, которые никогда не нагреваются выше 115 градусов по Фаренгейту.
Как и многие практические сторонники сырьевой пищи, Кенни призывает диету, которая смешивает сырые и не сырые продукты. Некоторые спортсмены, которые едят сырые 100 процентов времени, клянутся своим рационом.
Но большинство спортсменов добавляют сырые продукты, вычитая из своей диеты некоторые вареные продукты, молочные продукты и высоко обработанные пищевые продукты. У них все еще может быть стейк в субботу вечером, но в воскресенье утром они выбирают фрукты, овощи, орехи, соки и суперпродукты.
Преимущества получения сырья
Некоторые спортсмены, которые едят сырые 100 процентов времени, клянутся своим рационом. Фото: Denira777 / iStock / Getty Images Кейт Шанахан, доктор философии, консультант по питанию Лос-Анджелес Лейкерс, рассматривает всех людей как спортсменов. Да, ты, я и Коби Брайант, мы все одинаковы. Говорят, люди частично плотоядны, что означает, что мы созданы для охоты и бега, чтобы выжить. Шанахан говорит, что сырые продукты приносят пользу спортсменам несколькими способами, а антиоксиданты обеспечивают самый ясный подъем.
«Серьезные спортсмены имеют все виды воспаления в своих мышцах благодаря работе по окислению», - говорит Шанахан. «У этого воспаления есть возможность нанести какой-то ущерб, если он выйдет из-под контроля. Одним из посредников повреждения являются свободные радикалы. Работа антиоксидантов заключается в том, чтобы захватить эти свободные свободные радикалы, которые в основном рикошетом в нашей ткани и наносят ущерб нам ».
Когда антиоксидантов нет, свободные радикалы могут хлопать в ткани и ослаблять их, вызывая боль и болезненность и предотвращая рост мышц. Диета, наполненная сырыми продуктами, особенно острая зелень и зелень, загружается антиоксидантами.
Ешьте как Лейкер
Коби Брайант из Лос-Анджелес Лейкерс. Диета, которую члены группы Лейкерс разрешают есть, загружается сырыми продуктами, а также ферментированными и проросшими продуктами, продуктами, не содержащими нитратов, и животными, выращенными на пастбищах, такими как масло, сливки, сыр и творог. Фото: Шон М. Хаффи / Getty Images Спорт / Getty Images Шанахан работает с атлетическим тренером Лейкерса Гэри Витти, тренером по силе и обустройству Тимом ДиФрансеско и шеф-поваром команды Сандрой Падилья, чтобы команда ест здоровую, когда дома и в дороге. Они убеждаются, что команда не потребляет неправильные продукты, а также обеспечивает правильное питание.
Витти и ДиФрансеско оба ссылаются на высказывание: «Вы не можете тренировать плохую диету».
«Мы хотим, чтобы повара невольно отравляли их, - говорит Шанахан. «Они делают это непреднамеренно, потому что обработанные масла, которые находятся в глубоких фритюрницах и соусах, являются токсичными и содержат транс-жиры и другие жиры, которые способствуют свободным радикалам. Если бы вы могли размахивать счетчиком Гейгера, показывающим, хорошая ли еда или что-то плохое по сравнению с картофелем фри или жареными креветками, это пошло бы по шкале, - шутки Шанахана.
Диета, которую члены группы Лейкерс разрешают есть, загружается сырыми продуктами, а также ферментированными и проросшими продуктами, продуктами, не содержащими нитратов, и животными, выращенными на пастбищах, такими как масло, сливки, сыр и творог. Без костей и мяса без кожи. Мясо на кости (приготовленное на кости) и натуральные жиры из ребер и тушеного мяса.
Режим Шанахана во многом похож на Палео-диету. Приготовление мяса принимает диету из категории «строго, 100 процентов сырой», но обеспечивает безопасность продуктов для спортсменов.
Кроме того, Шанахан является большим сторонником преимуществ для здоровья, которые приходят от приготовления мяса с костью, концом кости и материала сустава, а также кожей и коллагеном.
«Вы смотрите« Игра престолов »? Представьте, что они будут есть, - говорит Шанахан. - У них не было бы без костей, без кожи. Они едят целую курицу на вертеле. Целые животные, гниль, медленно-приготовленные, как то, что вы могли себе представить, выходя из средневекового замка.
Темная сторона сыра
Чаша с фруктами асаи. Фото: Дана Хофф / Выбор фотографа / Getty Images Существуют риски, связанные с сырыми продуктами, некоторые очевидные и скрытые.
Опасность заражения патогенами, особенно кишечной палочкой, увеличивается из сырого мяса и сырого молочного потребления. Если вы идете олл-ин на сырье и хотите включить мясо и молочные продукты, сделайте свое исследование по безопасной обработке и подготовке продуктов.И сделайте свое исследование о том, откуда происходят ваши мясо и молочные продукты. Не забудьте найти безопасный, авторитетный источник.
Широко распространено мнение, что полностью сырые фрукты и овощи имеют более высокое содержание витамина и минерала, но профессор Университета штата Колорадо Лорен Кордейн, основатель движения «Палео диета», говорит, что разница между приготовленным и сырым не всегда драматична, а иногда есть никакой разницы вообще.
Фактически, приготовление пищи повышает питательную ценность некоторых продуктов. Нагревание томатов снижает их витамин С, но также делает ликопин - противораковое средство - более абсорбируемым.
Кордейн указывает, что не приготовление пищи может ограничивать диету, так как многие зерна, бобовые, бобовые и корнеплоды являются несъедобными в сыром состоянии. Но приготовление пищи до ее съедения вряд ли является современной концепцией. Согласно большинству археологических свидетельств, люди курили с огнем в течение как минимум 400 000 лет.
Но что, если ты не лак?
Выберите салат или частично проросшие орехи или сырые орехи или сырые молочные сыры или соленые огурцы. Фото: Patrizia Savarese / Такси / Getty Images Shanahan координирует с шеф-поварами отеля везде, где Лейкерс остается на дороге, и она пробегает меню для ингредиента группы еды по ингредиенту.
Должно быть приятно иметь личного диетолога и шеф-повара, не так ли?
К сожалению, вы не можете защитить Кевина Дюранта или ударить 20-футовым прыгуном с помощью Metta World Peace в лицо, так что у вас нет этой роскоши.
Что ты можешь сделать?
Если вы заинтересованы в увеличении количества сырой пищи в своем рационе, начните медленно.
«Мы говорим об изменении привычек», - говорит Шанахан. «Лучшее время для введения новых продуктов - это когда вы голодны. Выберите салат или частично проросшие орехи или сырые орехи или сырые молочные сыры или соленые огурцы. Ввести только немного этих сырых продуктов, и это должно быть немного, потому что ваша пищеварительная система работает в детских шагах ».
И когда вы будете готовы увеличить количество сырой пищи в своем рационе, Кенни, который также является активным бегуном, имеет несколько предложений.
Чтобы получить калории, необходимые для вашего активного образа жизни, есть здоровые жиры, такие как авокадо, орехи, большие фрукты и сыр кокоса (хотя сам Кенни придерживается диеты на основе растений). Вместо того, чтобы есть 16 унций мяса или тарелки с макаронами, вы можете получать калории из целых продуктов, таких как коктейль с кокосом с мака.
Чтобы получить необходимые вам белки, ешьте проросшие зерна. Квиноа - хороший источник, а также овощи, орехи и семена. Что касается углеводов для энергии, выберите фрукты и овощи, а также суперпродукты, такие как сырой какао, мака-порошок, ягоды goji и порошок маки-ягоды. Чиа хорош для выносливости. Добавьте коноплю, какао, мака в коктейли и коктейли. Мака славится своими предпочтениями воинами-инканами.
Для начала: Держите его простым.
Многие новые едоки из сырой пищи пытаются приготовить гурманскую еду, которая может быть большой работой. Вместо этого начните с добавления жидкого компонента в свой рацион. Сделайте зеленый сок или фруктовые коктейли. Вы можете получить 600 или 1000 калорий в блендере, полном коктейля, с некоторыми супер продуктами и здоровыми жирами, такими как кокосовые орехи. Сгустки плотно-питательные, и они занимают всего несколько минут.
И избегайте этой ошибки: когда дело доходит до сырой пищевой диеты, люди часто не ценят равновесие. Они будут есть большую миску сырой моркови на обед, и им не хватает основных жиров. Или они пропускают белки из семян и орехов. Или они пропускают все минералы и железо, которые вы можете получить из семенных овощей.
Еда сырой пищи успешно означает понимание того, где вы получаете энергию, необходимую вашему телу, потому что это не всегда очевидно.
16 Сырье для спортсменов
Хотите добавить больше сырых продуктов в свою атлетическую диету? Эксперты, с которыми мы говорили, рекомендуют их для начинающих:
Сырой сыр Соленые огурцы Авокадо Кале Мака Какао Семена Чиа Конопляный белок Семенные овощи Годжи ягоды Орехи Миндаль Свежие овощи
