Бутылочный сквош, фаршированный нежирной говядиной, хорошо переносится на любой горшок. Сливочная апельсиновая мякоть сквоша, приправленная имбирем и мускатным орехом, имеет вкус как тыкву или сладкий картофель, но она одинаково хороша с порошком карри, тмином и перцем или ореганом, базиликом и чесноком. Из-за высокого содержания влаги в каштановом сквоше, постная говяжья говядина работает лучше, чем гамбургер с высоким содержанием жира при использовании в качестве начинки. Пахта или говядина превращают остатки в восхитительный суп в считанные минуты.
Питательные вещества
Бутылочный сквош, фаршированный 85-процентной мясной говядиной, содержит почти 26 мг белка, 59 мг кальция, 570 мг калия, 15 мг витамина С, 19 мг фолата, около 83 мг холина и более 11 000 МЕ витамина А на 100 -g. Фолат помогает синтезировать ДНК и РНК, предотвращает дефекты нервной трубки и низкий вес при рождении, а также образует гем, который переносит железо в крови. Холин помогает метаболизму печени и повышает эффективность переноса питательных веществ.
Разделение сквоша
Микроволновка в течение трех минут смягчает его и облегчает разделение. Сначала выкачайте отверстия в коже в нескольких местах. Если вы не хотите микроволновую сквош, сначала разрежьте небольшой кусочек с одной стороны сквоша, чтобы сделать плоскую поверхность. Разделите его, нажимая на ногу точеный нож шеф-повара в кожу и ударяя по кончику ножа молотком.
Говяжий фарш
Мягкая говяжья говядина добавляет меньше влаги к фаршу из говядины, предотвращая мягкость. Удивительно, но гамбургер с 30-процентным содержанием жира имеет почти на треть меньше холестерина, чем 85-процентная нежирная говяжья говядина, факт, который летит перед традиционной питательной мудростью.
Выпечка
Если вы запекаете или запекаете сквош перед тем, как налить его, уменьшенная влажность и карамелизация плоти сделают сквош более аккуратным. Разбрызгивайте его кулинарным аэрозолем, смажьте его расплавленным маслом или маслом или накройте его беконными полосками перед выпечкой или запекайте. После того, как вы наполните сквош говядиной, испеките его на 350 градусов по Фаренгейту до тех пор, пока термометр мяса не застрянет в центре мясных регистров 160 градусов по Фаренгейту.
Жечь
Чтобы приготовить гриль, вам нужна кровать из раскаленных углей. Положите заполненную начинкой кастрюлю с начинкой на листе фольги, затем сложите ее, чтобы сделать плотно запечатанный пакет. Поверните пакет плоской стороной вверх и выпекайте его в течение 10-15 минут, прежде чем перевернуть его. Еще через 10 минут вставьте мясной термометр в молотое мясо. Удалите набившуюся булочку, когда термометр регистрирует 160 градусов по Фаренгейту.
Замедленное Cooking
Чтобы сквош не прилипал к нижней части медленной плиты, накройте дно кварцевым луком, чесночными гвоздиками и кусками корнеплодов. Красный лук придает сладкий аромат, в то время как желтый или белый лук обеспечивает более резкий, более сочный вкус. Очистите и раздавите чесночные гвоздики, прежде чем рассеивать их равномерно между луковыми кусками.
Сквош должен лежать сверху вниз поверх других овощей в вашей медленной плите. Добавьте не более 2 чашек жидкости в кухонную плиту. Пиво, говядина, красное вино или бренди добавляют аромат без подавления сквоша. Варить на высоком уровне в течение двух часов, прежде чем вставлять мясной термометр в мясо. Когда он регистрирует 160 градусов по Фаренгейту, подавайте фаршированный сквош.
