Портативные и легко усваиваемые бананы делают низкокалорийные, питательные плотные закуски. Эти тропические фрукты часто рекомендуются для их большого количества калия, диетического минерала, необходимого для правильного функционирования электрической системы организма. Если вы предпочитаете бананы твердые и едва желтые или мягкие и полностью созревшие, вы получите столько же калия из своей закуски.
Важность калия
Калий является одним из основных минералов организма. Он играет жизненно важную роль в регулировании электрических импульсов на клеточном уровне, что, в свою очередь, контролирует движение мышц, нервные импульсы и функцию сердца. Как объясняет Институт Линуса Полинга, низкий уровень калия, состояние, называемое гипокалиемией, вызывает мышечные судороги и слабость, проблемы с кишечником и усталость, а также может быть фатальным, если это приводит к сердечной аритмии. Потребление калия помогает в профилактике инсульта, остеопороза, высокого кровяного давления и камней в почках.
Бананы и калий
Сырые бананы - отличный диетический источник калия. Маленькие бананы содержат 362 миллиграмма калия, а средний банан - 422 миллиграмма минерала. Большие бананы обеспечивают 487 миллиграммов калия, более 10 процентов рекомендуемого ежедневно количества 4700 миллиграммов для здоровых взрослых. Экстра-большие бананы, 9 дюймов или более, имеют колоссальные 544 миллиграмма калия в них. Калий растворяется в воде, поэтому использование бананов в рецептах может уменьшить доступное количество калия.
Калий и зрелость
По словам зарегистрированного диетолога Джоанн Ларсен, количество калия в бананах не изменяется во время процесса созревания. Уровни калия одинаковы, независимо от того, является ли банан зеленым или полностью зрелым.
Меры предосторожности
Некоторые лекарства и медицинские условия препятствуют способности организма использовать калий. Хотя для здоровых людей важно включать богатые калием продукты, такие как бананы в свой рацион, ваш врач может ограничить ваше потребление таких продуктов, если ваше медицинское условие гарантирует это. Всегда внимательно следуйте инструкциям своего врача или диетолога. Никогда не принимайте добавки калия, не консультируясь с врачом, независимо от состояния вашего здоровья.
