Эстроген - женский половой гормон, ответственный за женскую фертильность. Это также способствует развитию костной ткани. Некоторые продукты содержат гормон, называемый phyotestrogen, более слабую форму женского гормона. Фитоэстрогены в пище могут имитировать эффекты эстрогена и могут помочь предотвратить рак и остеопороз, а также могут быть формой лечения симптомов менопаузы, согласно Центру биоэкологических исследований в университетах Тулана и Ксавьера.
Соевые продукты
Соевые бобы и продукты. Фото: Игорь Дутина / iStock / Getty Images Соевые продукты содержат большое количество фитоэстрогенов. Фитоэстрогены в соевых продуктах известны как изофлавоноиды. Изофлавоноиды относятся к числу наиболее изученных фитоэстрогенов с противоречивыми результатами. По данным Университета Корнелла, в некоторых исследованиях были связаны высокие дозы сои с уменьшением риска рака молочной железы, в то время как другие исследования не показали никакой пользы. Ни одно исследование достоверно не продемонстрировало, что высокий уровень потребления сои увеличивает риск рака молочной железы. Центр биоэкологических исследований говорит, что высокие дозы сои могут защитить от других видов рака, таких как рак предстательной железы и яичников, и уменьшить рост опухоли. Соевые продукты, которые имитируют женский гормон, включают тофу, эдамам, соевые бобы, соевые орехи и соевое молоко.
Семена и орехи
Семена и орехи. Фото: Рут Дженкинсон / Дорлинг Киндерсли РФ / Getty Images Орехи и семена также обеспечивают вещества, которые работают как женские гормоны. Фитоэстроген в большинстве орехов и семян называется лигнан. Лигнан обладает как эстрогенными, так и антиэстрогенными эффектами, что означает, что они могут действовать как эстроген и связываться с рецепторами эстрогенов в клетке или могут блокировать эстроген от склеивания с клеткой. По словам Института Линуса Полинга, высокие дозы лигнанов могут защитить вас от сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, женщины с высоким уровнем потребления лигнанов имеют более низкие показатели рака эндометрия. Орехи и семена, содержащие женский гормон, включают семена льна, семена кунжута, семена подсолнечника, миндаль и каштаны.
Цельные зерна
Цельные зерна. Фото: Анна Гугнина / iStock / Getty Images Цельные зерна также содержат большое количество гормона, который действует как эстроген, прежде всего фитоэстроген лигнан. Примеры включают целую пшеницу, ячмень, овес и рожь. Увеличьте потребление фитоэстрогенов, выбирая цельные зерновые продукты, такие как хлеб из цельной пшеницы и цельнозерновые хлопья. Целая зерновая пища перечислит цельное зерно в качестве первого ингредиента на этикетке фактов питания.
Фрукты и овощи
Целые персики. Фото: Волосина / iStock / Getty Images Фрукты и овощи также содержат большое количество женского гормонального лигнана. К ним относятся чернослив, персики, клубника, малина, арбуз, брокколи, зеленая фасоль, шиповник и зимний сквош. Некоторые ростки, включая ростки люцерны и клевера, также содержат большое количество фитоэстрогенов в форме куместанов. Coumestans может препятствовать репликации вируса гепатита С, согласно исследованию 2007 года, опубликованному в «Oxford Journals».
