Рыба - лучший и наиболее известный диетический источник омега-3 жирных кислот, натуральных веществ, необходимых для развития и функционирования человека. Некоторые виды рыб богаче омега-3, чем другие. Лосось, озерная форель, скумбрия и сардины - лучший выбор для получения омега-3, чем сома, но сома все еще может быть ценным дополнением к вашему рациону.
Сом
Он по-прежнему восхитителен, когда покрывается кукурузной мукой и обжаренной во фритюре, но сома больше, чем южный штапель. Благодаря современной аквакультуре сомов, в которой сома выращивается в пресноводных прудах, сом теперь доступен во всем мире. Всего 2 унции. обеспечивает 20 процентов среднего дневного значения белка, 23 процента среднесуточного значения для витамина B-12 и 14 процентов среднесуточного значения для фосфора. Это происходит из-за стоимости всего лишь 88 калорий, подходящих для сома в качестве питательной пищи.
Омега-3 жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты, которые, естественно, присутствуют в рыбе и некоторых растительных маслах, продемонстрировали замечательный набор преимуществ для здоровья. По данным Национального центра дополнительной и альтернативной медицины, жирные кислоты омега-3 снижают определенные риски сердечно-сосудистых заболеваний и улучшают некоторые симптомы ревматоидного артрита. Ученые изучают полезность омега-3 в ряде других заболеваний, включая аутизм, биполярное расстройство, болезнь Альцгеймера, астму и рак молочной железы. Для персонализированной информации о роли, которую жирные кислоты омега-3 должны играть в вашем рационе, проконсультируйтесь с вашим врачом или зарегистрированным диетологом.
Омега-3 в Соме
Уровни омега-3 у сома очень низки по сравнению с другими видами рыб. По данным Национального центра дополнительной и альтернативной медицины, современные методы рыбоводства могут играть определенную роль в низких количествах омега-3 у сома, хотя выращиваемый лосось и фермерская форель имеют относительно высокий уровень. Американская кардиологическая ассоциация предлагает, чтобы большинство людей потребляло по крайней мере две порции рыбы в неделю, чтобы получить свои сердечно-полезные преимущества. Продолжайте пользоваться сомом, но обязательно кушайте другие сорта, чтобы обеспечить адекватные омега-3 в вашем рационе.
Меры предосторожности и соображения
Омега-3 добавки для рыбьего жира - это способ увеличить потребление жирных кислот омега-3 в диете, но, как и любая добавка, они несут некоторые риски. Некоторые люди испытывают желудочно-кишечные симптомы, такие как отрыжка, изжога и диарея, когда они принимают рыбий жир. Высокие дозы рыбьего жира, как правило, противопоказаны людям на лекарства, истощающие кровь, потому что они обладают антикоагулянтными свойствами. Используйте рыбий жир под наблюдением вашего врача или другого квалифицированного поставщика медицинских услуг.
