Оливковое масло может получить всю прессу, но сафлоровое масло становится самостоятельной звездой здоровья. Это масло, полученное из семян сафлора, похожего на подсолнухи, содержит здоровые жиры и может даже помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Однако все масла - чистый жир, что означает, что они содержат калории. Используйте масло сафлора экономно, чтобы избежать нежелательного увеличения веса.
Здоровый жир
Сафлоровое масло богато мононенасыщенным жиром, что может помочь защитить от сердечных заболеваний. В отличие от насыщенных жиров из мяса и молочных продуктов, которые связаны с нездоровым уровнем холестерина, мононенасыщенный жир может помочь уменьшить «плохой» холестерин ЛПНП в крови, что может привести к накоплению бляшек в артериях, сужению прохода. Иногда мемориальная доска может разорваться, вызывая сгусток крови, который полностью блокирует артерию. Это может вызвать сердечный приступ или инсульт, поэтому управление холестерином жизненно важно для вашего сердечно-сосудистого здоровья.
Повышение витамина E
Сафлоровое масло также является отличным источником витамина Е, так как каждая столовая ложка содержит 4,6 мг этого питательного вещества, что составляет четверть дневного значения. Витамин Е - это антиоксидант, который помогает защитить ваши клетки от воздействия свободных радикалов от воздействия солнца, сигаретного дыма и других загрязняющих веществ. Вам также необходим витамин Е для здоровой иммунной системы и передачи сигналов сотовой связи, а питательные вещества могут даже играть роль в поддержании артерий, свободных от бляшек, согласно Управлению пищевых добавок.
Помощь в диабете
Согласно исследованию, опубликованному в «Clinical Nutrition» в 2011 году, сафлоровое масло может быть здоровым выбором для диабетиков, чтобы помочь справиться с сахаром в крови. Исследователи давали страдающим ожирением диабетическим женщинам 8 граммов - около 1,6 чайных ложек - сафлорового масла каждый день в течение 16 недель, и проверил их на уровень глюкозы в крови, признаки воспаления и чувствительность к инсулину. В конце исследования они обнаружили снижение уровня глюкозы и воспалительных маркеров и повышенную чувствительность к инсулину, что указывает на то, что сафлоровое масло может быть полезным при сохранении симптомов диабета.
Универсальность кухни
Масло для сафлора не только хорошо подходит для вас, но оно достаточно универсально, чтобы вписаться в любой рецепт, который требует масла. Он имеет мягкий аромат, и он хорошо работает в хлебобулочных изделиях, а также в салатных соусах или маринадах. Утонченный сорт имеет точку с высоким содержанием дыма - это означает, что вы можете нагреть его до высоких температур, прежде чем он горит, поэтому он подходит для обжига или жарки. Просто найдите «высокую температуру» на этикетке, так как некоторые сафлоровые масла не задерживаются на сковороде.
