Жемчужный кускус - также называемый израильским кус-кусом - это хорошее питание с слегка грубым изгибом. Каждая порция 1 чашка жира и холестерина свободна, с низким содержанием натрия и включает значительное количество витамина С, калия, белка и клетчатки. Однако грустный поворот лежит в 650 калориях, каждый из которых содержит 1 чашку. Из-за этого вам нужно быть осторожным при приготовлении жемчужного кус-куса, выбирая ингредиенты, повышающие его вкус, а не количество калорий.
Шаг 1
Принесите 4 стакана жидкости на каждые 2 чашки жемчужного кус-куса до полного кипения на среднем огне в кастрюле на вашей плите. Вы можете использовать простую воду, куриный бульон с низким содержанием натрия, вино или комбинацию жидкостей.
Шаг 2
Перемешайте в кус-кусе, а затем уменьшите тепло горелки до среды.
Шаг 3
Варите жемчужный кускус в непокрытой кастрюле, чуть ниже точки кипения в течение 5-10 минут, пока он не поглотит жидкость и не станет твердым, но нежным. Размешайте кускуса каждую минуту, когда он готовит.
Шаг 4
Передайте приготовленный кус-кус в сервировочную миску и приготовьте его черным перцем перед подачей на стол.
Вещи, которые вам понадобятся
- Куриный бульон с низким содержанием натрия или вино, необязательно
- Кастрюля
- Сервировочная чаша
- Черный перец, по вкусу
Советы
- Не допускайте перламутровый кускус для гранулированного кус-куса, его более общий аналог. Каждый из них имеет свой собственный метод приготовления, и оба метода не являются взаимозаменяемыми. Для дополнительного, низкокалорийного вкуса, варите около 1 стакана свежего горошка вместе с кус-кусом или заводите замороженный горох под горячей водой для оттаивания, а затем добавляйте их в течение последних 2 - 3 минут приготовления. Можно добавить еще один ароматизатор? чашку нарезанных свежих листьев мяты в последнюю минуту приготовления.
